שליטה גריל התלקחויות

חשוב שתבינו כי התלקחויות אינן בעיה גדולה כמו שאתם עשויים לחשוב. התלקחויות מבוקרות הן בסדר; זה כאשר האש יוצא מכלל שליטה שיש לך בעיה. ישנן מספר דרכים להתמודד עם התלקחויות קופצים בקבוק ספריי מלא מים היא לא הדרך הטובה ביותר.

תכנון להתלקחויות

אתה צריך לתכנן על התלקחויות ולהכין עבורם. הצעד הראשון הוא להפחית את הסיכון של התלקחות על ידי זמירה כל השומן מיותר מן המזונות אתה גריל.

למען הטעם, הבשר צריך להיות שמאלה עם קצת שומן עליהם. זה עוזר למנוע ייבוש של בשר בעת הצלייה. הסרת שומן עודף כולל גם שמנים במרינדה או רטבים . מרינדות צריך להיות מותר לשקוע ולאחר מכן לנקז את הבשר המרינדה כך לא נוטף בשמן כאשר הוא פוגע בגריל. על ידי הפחתת כמות השומן על הבשר כי אתה גריל לך להפחית את כמות התלקחויות קופצים.

יש בריחה

כמובן, אתה לא יכול ולא צריך לקחת את כל השומן. מזונות כמו עוף עם העור או סטייק עבה טוב או קציצות המבורגר הולכים להיות שמנים, כי שומן הולך להמיס סביר להניח לתפוס אש. זה בסדר. מה שאתה צריך הוא תוכנית בריחה. אלא אם כן אתה צליה מספיק מזון כדי לכסות את כל משטח הבישול של הגריל שלך אתה צריך להיות מוכן להעביר בשר מן האש, כדי חלק אחר של הסורג בישול. זה נותן לך את היכולת לשמור על מזון מתוך הדרך של התלקחות למעלה ולמנוע צריבה.

ברגע שיש לך לנקות את השטח של התלקחות של מזון, תן לזה לשרוף. שומנים שנחשפו להבה וחום עז יישרפו במהירות. אתה יכול גם להשתמש המדפים ההתחממות העליונה להחזיק מזון באופן זמני בזמן ההתלקחויות קופצים. כמו להילחם בכל אש הצעד הראשון הוא לקבל את החומרים דליקים מתוך האש.

תסתכל על גריל

התלקחויות מובילות למזון שרוף רק אם הם הולכים ללא השגחה. אם אתה שם משהו שמן על הגריל אתה לא צריך את המותרות של ממהר לבדוק את הציון של המשחק. בתוך חמש דקות שריפת אש יכול להפחית את רוב דבר אפר, אז להישאר על ידי גריל. האוכל הנצפה לא נשרף.

קח שליטה

ברגע שיש לך התלקחות הולך להשתלט על זה. על ידי הזזת בשר כי הוא מטפטף שומן לתוך התלקחות אתה יכול לשמור את התלקחות למעלה במקום אחד. תגיד שיש לך תריסר ירכיים עוף הולך. כאשר התלקחות מתחיל להזיז את העוף מהדרך, לומר על מתלה חימום. עכשיו שחררו את חלקי העוף לאמצע ההתלקחות לכמה שניות כדי להניח לשמן על ניקוז העוף ולשרוף. לעשות את זה עם כל החלקים, ולאחר מכן לנקות את השטח של הגריל. תן לו לשרוף תוך שמירה על העוף או לצד אחר או על מתלה ההתחממות. גרוע יותר גרוע כדי להסיר מזון לחלוטין מן הגריל, לתת לשמן לשרוף ולאחר מכן לחדש צלייה. אם אתה לא יכול למנוע את זה אז אתה צריך להיות מסוגל לשלוט בו.

מכבים את האש

אם כל השאר נכשל, אתה יכול לפנות בקבוק ספריי. בקבוק ריסוס מלא מים הוא נשק של מוצא אחרון. ישנן מספר סיבות שאתה לא רוצה להשתמש בקבוק תרסיס.

קודם כל, אתה לא שם מים על גריז אש. זה תמיד הכלל מספר אחת. מים ושריפת שומן אינם מסתדרים. שנית, בעוד המים יקטין או אפילו לכבות את האש באופן זמני זה לא עושה שום דבר כדי להיפטר השומן בגריל: השני כי השומן מתחמם שוב את ההתלקחות- up יחזור. שלישית, כאשר אתה ריסוס שריפת אש עם מים השמן מתפוצץ. השומן השרוף הזה מתנפץ על האוכל ומרסס את הטעם. אם, בסופו של דבר, אתה בסופו של דבר עם התלקחות בלתי נשלט להזיז את האוכל מן הדרך, כדי צלחת אם אתה צריך, לכבות את מבערי, לרסס את השומן לשים את זה. עכשיו אתה יכול להתחיל מחדש.

התאוששות מאסון

ברגע שיש לך את זה התלקחות גדולה זה הזמן לנקות את הגריל שלך. התחל על ידי מתן אותו לחמם ולשרוף משם כמו שומן רב ככל שתוכל.

עכשיו להיכנס לשם ולנקות את כל שומן שרוף ואוכל מהחלק התחתון של הגריל שלך. גריל נקי באמת לייצר פחות התלקחויות.

אז זכרו לתכנן את התלקחויות: להפחית את הסיכון על ידי קיצוץ בשומן, יש תוכנית בריחה לזכור לקבל מזון מן הדרך, ולשמור מקרוב על מאכלים אתה מבשל.