תירס, שרימפס, צדפות צוות למעלה זה צ 'אודר פירות ים לבבי. אתה מוזמן להחליף את צדפות עם סרטנים או שרימפס יותר, או להשתמש בכל מאכלי הים יש לך על היד. דג מוצק, מוצק, יהיה מצוין במרקר הזה גם כן.
מגישים את הצ 'אודר עם עוגיות טריות או לחם קרוש , יחד עם סלט פשוט .
מה אתה צריך
- 1 בצל גדול (קלופים וקצוצים)
- 3 כפות חמאה
- 3 שיני שום (טחון)
- 1 1/2 קילו תפוחי אדמה אדומים, מקולפים (לקלף או לעזוב unpeeled)
- 1 1/2 כוסות גרעיני תירס קפואים
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור טחון
- 1/4 כוס
- קמח לכל מטרה
- 2 כוסות מיץ צדפות (עשוי להחליף מלאי שרימפס או מלאי דגים)
- 2 כוסות חלב
- 1 כפית טימין עלים יבשים
- 1 פאונד צדפות צדפות או צדפות הים קצוץ
- 1 1/2 קילו
- בינוני עד גדול שרימפס (deveined ו מקולף)
- 1 כוס
- שמנת או חצי וחצי
- קישוטים אופציונליים: פטרוזיליה טריים, בצלצלים או שמיר (קצוץ)
איך לעשות את זה
- בתנור הולנדי או בסיר גדול מעל לחום בינוני, מטגנים בצל בחמאה.
- מוסיפים את השום הטחון ומבשלים, תוך ערבוב, למשך עוד דקה.
- מוסיפים את תפוחי האדמה, התירס, המלח, הפלפל השחור הטחון והקמח. מבשלים, תוך ערבוב, עוד דקה.
- מוסיפים את מיץ צדפות, חלב, טימין. מבשלים על אש בינונית, תוך ערבוב מתמיד, עד שהתערובת מתחילה לרתיחה. מנמיכים את החום בינוני נמוך ומבשלים במשך כ 20 דקות, או עד תפוחי אדמה הם רכים.
- מוציאים כ 2 כוסות של תערובת תפוחי אדמה עם כף מחוררת. פירה בבלנדר או בקערה עם בלנדר טבילה. מחזירים את התערובת למרק.
- מוסיפים את הצדפות והחסילונים למחבת ומבשלים על 5 עד 10 דקות יותר, רק עד מבושל את מאכלי הים.
- מוסיפים את הקרם והחום דרך. לטעום ולהתאים תבלין.
- מגישים בקערות עם לקשט או פטרוזיליה, עירית, או שזיפים טריים טרי.