גבינת חלומי בגריל או מטוגן מושלכת ברוטב פלפל חריף, שום ופלפל אדום בצלחת הצד הפשוטה והטעימה. הפריכות החיצוניות והממוסות של חלומי החום הינן ניגוד יפה עם הקייל. זה עדיין מאכל בריא, אבל יש לו קצת דקדנס.
חלומי נקרא לעתים קרובות "גריל צלייה של קפריסין" והוא עשוי מחלב כבשים (לפעמים עם חלב עיזים מעורבב). הוא נמכר בלוקים קטנים יש לחתוך לתוך לוחות או קוביות לפני חימום. המרקם מוצק וגומי עד לגריל או מטוגן, ואז הגבינה הופכת פריך מבחוץ ורכה באמצע. חלומי שומרת על צורתו כאשר מחומם. הטעם דומה למוצרלה, רק עם עוד מלח.
עוד מתכונים Kale
- קינואה פריך עם קייל
- קייל ו פינטו שעועית Enchiladas
- קרמי, פרמיגיאנו, קייל, כרוב
- פיצה שטוחה עם כרוב וריקוטה
- כרוב עם פסטה מלאה וגבינה
אם קייל אתה קונה יש עלים קטנים אתה יכול להקפיא אותם שלם מבלי רותחים אותם הראשון. עם זאת, אם העלים הם גדולים הם עשויים להיות קצת קשה. שקול רותחים את העלים במים חמים במשך שלוש דקות (ואז לסחוט את רוב המים מתוך העלים) ו / או חיתוך פרוסות על רצועות דקות לפני שאתה מטגן אותם.
מה אתה צריך
- חבורה אחת של
- כרוב שחור
- 3 כפות שמן זית
- 2 שיני שום קצוץ דק
- קמצוץ של פתיתי פלפל אדום
- 1 8 בלוק אונקיה של חלומי, פרוס לארבעה לוחות דק
- 1 מיץ לימון טרי
- מלח ים לפי הטעם, במידת הצורך
איך לעשות את זה
במחבת גדולה ומטגנים מחממים 2 כפות שמן זית על אש בינונית.
חותכים את הגבעולים עבה התחתונה מחוץ לכרוב. מוסיפים עלי כרוב למחבת, תוך ערבוב מדי פעם עד שהם הופכים רכים ומעט חומים מסביב לשוליים, בערך 6-8 דקות.
מוסיפים את השום ואת פתיתי הפלפל האדום ומטגנים עוד דקה, ואז מסירים את הכרוב מן המחבת על צלחת
להחליט אם אתה רוצה לגריל או מחבת ומטגנים את halloumi.
כדי גריל : מברשת כל לוח גבינה עם שמן משני הצדדים. מחממים את הגריל לגובה בינוני. מניחים את הגבינה ישירות על הגריל ומבשלים כ -3 דקות בצד עד שהגבינה משחימה היטב.
כדי לטגן פאן : מחממים כף אחת של שמן זית במחבת מעל חום בינוני גבוה. סיר ברזל יצוק נותן halloumi החיצוני פריך במיוחד, אבל מחבת לא מקל ניתן להשתמש גם כן. כאשר השמן חם, מוסיפים את לוחות הגבינה. מטגנים במשך 3 דקות בכל צד, או עד להשחמה.
כאשר מוסיפים את halloumi כדי כרוב, אתה יכול להשאיר את לוחות מבושל של גבינה שלמה או לחתוך אותם לתוך ריבועים קטנים בגודל ביס. לסיים את צלחת עם שפריץ של מיץ לימון טרי. חלומי הוא בדרך כלל מלוח למדי כל כך רק להוסיף מלח על כרוב אם יש צורך לאחר לטעום את השניים יחד.