אם מעולם לא עשית סיני מערב אגם בשר בקר לפני, זה קל לעקוב מתכון ישרת אותך היטב. ביצוע מרק תוצרת בית מאפשר לך לחתוך כמה מן החומרים המזיקים המשמשים במסעדות, כגון מלח MSG. אתה יכול גם לצבוט את החומרים לטעמך. לדוגמה, במקום לקשט את המרק עם בצל ירוק, אל תהסס לבחוש עלים כוסברה טריים (כוסברה) לפי הטעם. אם אתה צפוף, יש את snipples או הם בדרך כלל מרגיש מוזנח, מרק הוא נהדר לבחור אותי. מרק יכול להילחם גודש, ואם יש לך הצטננות או שפעת, זה יכול לעזור לך להישאר hydrated. נסה להוסיף קורטוב של רוטב חריף לכוס שלך, כמו בעיטה יכול לעשות פלאים על האף מחניק.
מה אתה צריך
- 2/3 כוס בשר בקר טחון
- תבלינים לבשר:
- 1 כף. רוטב סויה דל נתרן
- 1
- כפות.
- יין אורז סיני (או שרי יבש)
- 1 כף. מים
- 3-6 טיפות שמן שומשום
- 2 כפית. עמילן תירס
- 4-5 כוסות עוף המניה
- 1 כפית. סוכר
- 1/4 כפית. פלפל (או לפי הטעם)
- מלח לטעימה
- 1 1/2 כף. תירס מעורבב עם 1/3 כוס מים (אופציונלי)
- 2 ביצים או חלבונים (מכות קלות)
- 2 בצל ירוק (חלקים ירוקים בלבד, שטף, מרוקן וחותכים לחתיכות 1 אינץ ')
איך לעשות את זה
- בקערה בינונית, מוסיפים את התבלינים לבשר הטחון, מוסיפים את הקורנפלור האחרון (השתמש באצבעותיך כדי לערבב את הקורנפלור). קבל את החלק הכי רזה של בשר בקר זמין בסופרמרקט שלך, כדי להימנע מאכילת שומן נוסף.
- מריחים את בשר בקר במשך 15 דקות.
- בעוד הבשר הוא marinating, להביא את המניה עוף או מרק לרתיחה. קנה מרק נתרן נמוכה אם יש לך לחץ יתר או בעיה בריאותית דומה.
- מוסיפים את הבשר הטחון, באמצעות מקלות אכילה כדי לשבור את כל הגושים. חפש מקלות אכילה בסופרמרקט שלך אם אין לך. ייתכן שיהיה עליך לבקר בשוק הסיני או להזמין אותם באינטרנט אם אתה לא יכול למצוא מקלות אכילה מקומית. מוסיפים את הסוכר והפלפל.
- תביאי את המרק בחזרה לרתיחה ותוריד את החום. ואז מבשלים במשך כמה דקות כדי לאפשר את בשר הקרקע לבשל. טעם ולהוסיף מלח נוסף, אם יש צורך. אבקת שום היא תחליף נהדר למלח אם אתה רוצה טעם יותר, אבל פחות נתרן.
- אם תרצה, להוסיף את תוספת 1 1/2 כפות של קורנפלור מעורבב עם מים ומערבבים לעבות.
- לאט לאט לשפוך את חלבונים ביצה בזרם יציב.
- השתמש מזלג בעדינות לבחוש את הביצים בכיוון השעון עד שהם יוצרים זרמים דקים או סרטים.
- מקשטים עם בצל ירוק ומגישים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 481 |
| שומן טוטאלי | 45 g |
| שומן רווי | 7 גרם |
| שומן בלתי רווי | 18 g |
| כולסטרול | 5 מ"ג |
| נתרן | 752 מ"ג |
| פחמימות | 13 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 8 g |