מקלות אכילה שימשו כלי אוכל המפתח בסין במשך מאות שנים. למעשה, מקלות אכילה היו הראשון המציא בסין העתיקה לפני השימוש שלהם התפשטה למדינות אחרות במזרח אסיה, כולל יפן וקוריאה . השימוש בהם התפשט לאחר מכן למקומות כמו וייטנאם, תאילנד, מלזיה, אינדונזיה, טייוואן והפיליפינים, אם כי מהגרים סינים שהתיישבו שם והשפעתה התרבותית הגוברת של סין באזור.
הראיות המוקדמות ביותר של מקלות אכילה מציעות כי הם שימשו ככל הנראה לבישול ואולי כלי המשרתים ולא כלי אכילה העיקרי, אבל לאורך זמן, מקלות אכילה - יחד עם הכף - הפך את חובה שיהיו ברשות השולחן הסיני ארוחת ערב.
סוגי מקלות אכילה
מקלות אכילה הם בצורת, זוגות באורך שווה של מקלות כי כבר מוחלטים בדרך כלל מחודדים עם הקצוות הדקים ביותר המשמש להרים חתיכות של מזון. למרות שרוב האמריקאים מכירים את מקלות אכילה מעץ או אפילו מקלות אכילה פלסטיק המוצעים במסעדות אסיאתיות האהובים עליהם, מקלות אכילה יש היסטורית נעשה מגוון של חומרים, כולל במבוק נירוסטה. הם גם מעוצבים שנהב, ירקן, חרסינה, ואפילו זהב. הסגנון של מקלות אכילה משתנה ממדינה למדינה, עם העדפות שונות עבור אורכים וצורות. בסין, אנשים נוטים להעדיף סגנונות ארוכים ועבים יותר עד 25 ס"מ (9.8 אינץ ').
כללי התנהגות: כיצד להשתמש במקלות אכילה
כמו בתרבויות רבות, מנהגי שולחן האוכל הנכונים הוא בעל חשיבות עליונה לסינים. אמנם יש הרבה כללי נימוס בסיסי כללי התנהגות ונהלים נפוצים עבור נימוס, למידה להשתמש במקלות אכילה כראוי הוא אחד החשובים ביותר. להלן כמה טיפים וצעדים פשוטים המסבירים כיצד להשתמש במקלות אכילה.
הנה איך
- במידת האפשר, השתמש במקלות אכילה מעץ או במבוק. מקלות אכילה פלסטיק הם חלקלק יותר ויותר להחזיק.
- תמיד לתפוס את מקלות אכילה באמצע, ולוודא כי הקצוות הם אפילו לא לחצות.
- להרים מקלות אכילה והחזק אותו כך שהוא נח בנוחות בין קצה האצבע הרביעית שלך (את האצבע) ואת הפער החלול בין האגודל לאצבע. שמור את האצבע הרביעית ישר. זה יהיה מקלות אכילה התחתונה.
- עכשיו להרים את מקלות אכילה אחרים ומניחים אותו על גבי, בחוזקה בין קצות האגודל, המדד והאצבעות האמצעיות. המדד והאצבעות האמצעיות צריכות להיות מסולסלות. הערה: ילדים לעתים קרובות יותר קל להחזיק מקלות אכילה קרוב לתחתית במקום באמצע.
- כאשר אוכלים, תמיד לשמור את המקלדת התחתונה התחתונה להשתמש במקל אכילה העליון לתמרן לאסוף מזון.
- כדי לאסוף מזון, ליישר את המדד ואת האצבעות באמצע ככל הנדרש כדי להעביר את המקלון העליון כלפי חוץ. תפוס את האוכל, ולאחר מכן להביא את מקלות אכילה יחד על ידי סלסול המדד שלך ואת האצבעות באמצע. הרעיון הבסיסי הוא להשתמש במקל אכילה כמו ציר, עם האגודל להיות הציר.
- הרם את האוכל עד הפה שלך, נשען מעל אם יש צורך.
- עבור מזונות המכילים עצמות ( כגון עוף ), להחזיק את האוכל עם מקלות אכילה לאכול סביב העצם.