המילה entrée (מבוטא על "מגש על") באמנויות הקולינריה יכול להיות מבלבל כי זה אחד מאותם מילים זה אומר את ההפך הגמור בחלקים מסוימים של העולם למה זה אומר בחלקים אחרים. בארצות הברית, המילה entrée משמש לעתים קרובות כדי לסמן את החלק של ארוחה כי אתה חושב על המנה העיקרית. במקומות אחרים, במיוחד באירופה, עם זאת, אין זה נדיר לשמוע את המילה entrée נהג להצביע על מתאבן, קורס ראשון, או המתנע.
על פי רוב, הבלבול הזה לא רציני מדי, אלא אם כן אתה מזמין במסעדה במדינה שבה המילה entrée פירושו ההיפך ממה שאתה חושב שזה אומר. במקרה זה, אתה עלול בסופו של דבר מקבל את המתנע שלך כמו המנה העיקרית שלך או להיפך.
קח את המשפט הבא, לדוגמה:
"עבור entrée שלי, יהיה לי את החלזונות."
בארצות הברית, אומר כי המשפט יביא לך את החלזונות כמו המנה העיקרית שלך. בצרפת או במונקו, לעומת זאת, תקבל את החלזונות מתאבן שלך.
אם אתה לא בטוח, אתה תמיד יכול לציין "מנה עיקרית" או "מתאבן", במקום entrée, רק כדי להיות ברור. או "קורס ראשון" ו "קורס שני".
מסעדת סטייקים
כדי להוסיף עוד בלבול להזמנת אוכל, המילה entrée, יכול גם להתייחס באופן ספציפי מרכיב חלבון (או אחר מרכזי) של צלחת, בניגוד ליווי שלה.
למשל, סטאקות מסוימות מאפשרות לפטרון לבחור בין חתכים שונים של סטייק, כגון רצועת צלעות , רצועת ניו יורק או שוער , וכל סטייק המסעדה שבחר בו היא הכניסה.
לאחר מכן הלקוחות בוחרים את המלווה או את הכלים הצדדיים, כגון תפוח אדמה אפוי או מבחר ירקות, בנפרד. כך שהסטייק לבדו הוא התבשיל, ותפוחי האדמה והירקות הם הצדדים. במקרים כאלה, התפריט בדרך כלל מסודר כדי לסמן כי הבשר הוא להיחשב entreée.
בלבול נוסף על הגדרות
המילה entrée בצרפתית פירושו תחילת. אז איך השימוש של מילה לבוא לכלול את מה זה בעצם אומר, כמו גם את ההפך של המשמעות שלה? ההסבר נובע מן האופן שבו הוגשו ארוחות ערב מסורתיות. המנה הראשונה תהיה בדרך כלל מרק, ואחריו קורס ביניים, בדרך כלל איזה דג או רכיכה.
לאחר קורס דגים יגיע entrée, אשר עשוי תכונה עופות, או לובסטר, או אולי אפילו פריט קר כגון aspic , chaud-froid או pâté. בשר, כמו רוסטביף או טלה, היה לעקוב אחר entrée, ואת צלחת בשר היה חם תמיד. ירקות, צלחות, ופריטים מתוקים יבואו בעקבותיהם.
כך המילה entrée התייחס הקורס השלישי של התפריט הקלאסי, הגדרת מקרה קלאסי של בלבול. ללא שם: קח את הלב, אם כי. הצוות במסעדות אירופאיות רבות, במיוחד אלה שמספקות מבקרים, יעזרו לכם אם תיראו מבולבלים. פשוט תשאל.