גדול צדפות הים הם מצופה תבלינים Cajun אז צרוב ושירת עם גריסים. מגישים כמו או טפטוף עם רוטב שמנת שרי או האהוב עליך.
מה אתה צריך
- 1 פאונד ים גדול צדפות הים
- קורטוב של מלח
- 1 כף קמח
- 1 1/2 כפות תיבול Cajun או קריאולי
- 1 כפית פפריקה
- 3 כפות חמאה מומסת
- 2 עד 3 כפיות שמן זית
- כמה כפיות פטרוזיליה קצוצה טרי לקשט
- עבור Grits קרם:
- 1 כוס שמנת כבדה
- 1 יכול (1/2 כוסות) מרק עוף
- 1 כוס מים
- 4 כפות חמאה
- 1/4 כפית מלח
- 1/8 עד 1/4 כפית פלפל
- 1 כוס גריסים מהירה
איך לעשות את זה
- ראשית, להכין grits, בעקבות ההוראות להלן.
- אם צדפות קפואות, להפשיר בהתאם להוראות החבילה. פט יבש ואז מפזרים קלות מלח.
- על צלחת, לשלב קמח, תיבול Cajun, פפריקה.
- מחממים שמן זית במחבת כבדה על אש בינונית.
- סלט צדפות עם תערובת תיבול ואז לטבול במהירות בחמאה.
- מבשלים צדפות במשך כ -3 דקות בכל צד עד שחום יפה אטום.
- מסדרים חם גריסים על צלחות הגשה העליון כל אחד עם צדפות הים ואז מפזרים פטרוזיליה קצוצה טרי.
גְרִיסִים:
מביאים שמנת כבדה, מרק עוף ומים לרתיחה בסיר בינוני. מוסיפים חמאה, מלח ופלפל. לאט לאט לטאטא ב grits ולהפחית את החום. מבשלים 15 עד 20 דקות על אש נמוכה, תוך ערבוב.
מגישים 4 עד 6.
לטעם עוד יותר, משרתים את הצדפות מטוגנות ברוטב שרי שמנת או ברוטב לבן מתובל בקאג'ון.
עוד מתכונים עם צדפות
ביסקל צדפה
צדפות עם שום
צדפות צדפות
בייקון עטוף סקאלופ
תבשיל צדפות
קריאולי צדפות ואורז
צדפות עם חמאת לימון
מאכלי ים פקאן
אור רוטב פירות ים
צידפות סקלופ
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 434 |
| שומן טוטאלי | 33 גרם |
| שומן רווי | 18 g |
| שומן בלתי רווי | 10 גרם |
| כולסטרול | 99 מ"ג |
| נתרן | 772 מ"ג |
| פחמימות | 23 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 14 g |