זה מרק לפת פשוט הוא השימוש המושלם עבור חבורה של לפת כאשר אתה בר מזל מספיק כדי לקבל אותם עם הירוקים שלהם עדיין מחובר. אל תהסס להשתמש לפתות רופף חבורה של ירקות לביבי לבבי (לפת לפת ירקות נהדרים לשימוש אבל כל סוג יהיה טעים במרק זה).
כמו כל כך הרבה מתכונים מרק, זה אחד מאוד גמיש. הוסף ירקות נוספים או עשבי תיבול כפי שיש לך וזה נשמע טוב לך, או לראות להלן כמה וריאציות טעימות.
מה אתה צריך
- 1 חבורה של לפת עם ירקות, או 3 או 4 לפת וחבורה אחת של ירקות לפת
- 2 בצל קטן או כרישה
- 2 או 3 שיני שום
- 2 פרוסות בייקון או 2 גרם pancetta (אופציונלי)
- 2 כפות
- שמן זית
- 4 עד 6 כוסות
- מרק עוף או
- מרק ירקות , תלוי איך "soupy" אתה אוהב את המרק שלך
- מלח ים
- אופציונלי: פלפל שחור טחון
איך לעשות את זה
- הסר את הירקות מן לפת, במידת הצורך. לשטוף ולשטוף את הירקות , לחתוך אותם רצועות דקות, ולהניח אותם הצדה.
- מקלפים את הלפתים, חותכים אותם לגושים קטנים ומניחים בצד.
- P the שאר חלקי המרכיבים: לקלף דק לקצוץ את הבצל או לנקות דק לקצוץ את כרישה . מקלפים היטב את השום. דק קוצצים את הבייקון או פנסטה, אם משתמשים. לְהַפְרִישׁ.
- מחממים את השמן בסיר בינוני על חום בינוני גבוה. מוסיפים את בייקון או pancetta, אם אתה משתמש בו, ומבשלים עד שהוא מתחיל להבהיר את השומן. מוסיפים את הבצל או הכרישה, מפזרים מלח ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהם רכים, כ -3 דקות.
- מוסיפים את השום ומבשלים, תוך ערבוב, עד ריחני, בערך 1 דקה.
- מוסיפים את הפלפלים הקצוצים ומערבבים לשלב. יוצקים את המרק. להביא לרתיחה. להקטין את החום כדי לשמור על הבשלה יציב ומבשלים עד לפת הם רכים, 8 עד 10 דקות.
- מוסיפים את הירקות ומבשלים עד שהירקות מלאים ויורדים, כ -2 דקות.
- לטעום את המרק ולהוסיף מלח או תבלינים אחרים לפי הטעם. מגישים את המרק חם, מעוטר פלפל שחור, אם אתה רוצה.
וריאציות
לתבל את זה! מוסיפים 1/4 עד 1/2 כפית צ'ילי אדום או צ 'ילי קצוץ דק קצוץ עם שום. האם רק כמה אתה רוצה את זה חריף? לטפטף קצת שמן צ 'ילה חם לתוך המנות האלה.
להפוך אותו Herbalicious! מערבבים כף או שתיים של עשבי תיבול טריים קצוצים דק ממש לפני שמיר, מנטה, או בזיליקום הם בחירה טובה. אם אתה מעדיף רוזמרין, ללכת עם כפית או כך, מאז זה חבילות אגרוף אמיתי של טעם.
מקסים גאלור! השתמש עשבי תיבול קצוצים או צ 'ילי כמו מקושט במקום, או פשוט לגרר על חבורה של פרמזן או אחר קשה גבינה קשה עבור מצגת יפה יותר טעם.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 118 |
| שומן טוטאלי | 6 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 3 מ"ג |
| נתרן | 710 מ"ג |
| פחמימות | 12 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |