קצת כוונון עדין ומרכיב סודי אחד - צלפים מטוגנים - מגדיר את הטונה הזאת נמסרת מאחרים. אני אוהב להשתמש קצת פחות mayo מהרגיל ואז ערימת על גבינה. וודא לשמור על טונה להמיס תחת broiler מספיק זמן כדי לקבל את הגבינה מעט משוחת ופריך על גבי.
צלפים פריך הם פשוט קלפים במהירות מטוגן בשמן זית. יש להם מרקם מעט פריך וממכר טעם מלוח. צלפים פריך הם גם טעים tossed לתוך פסטה מוגש על צלעות חזיר.
סוגי טונה משומנת
- מבולבל על ידי כל סוגי שונים של שימורי טונה בשוק? הנה השפל.
- שימורי טונה לעיתים קרובות מגיע albacore, skipjack, bluefin ו yellowfin טונה. איזה טעם אתה הכי אוהב הוא עניין של טעם אישי, אבל יש לזכור כי הטעם יכול להשתנות מאז לא כל טונה albacore שם בחוץ טעם זהה.
- טונה מגיע זנים מוצקים, נתח ו flaked. מוצק צריך חתיכת טונה גדולה יותר של פחית. חתיכת טונה יש חתיכות של טונה ו flaked יש מרקם רך, מגורר.
- טונה ארוזה במים או בשמן. שמן ארוז טונה נוטה להיות יותר טעים.
מה הם קייפרס?
קופים הם ניצן פרחים על שיח יליד הים התיכון. הניצנים מיובשים בשמש וחמוצים במי מלח. קפטנים הם בדרך כלל די קטן, אבל נבע credberries הם גדולים כמו זית. מומלץ לעתים קרובות כי צלפים הם שטפו לפני האכילה כי הם מלוחים כל כך.
מה אתה צריך
- 2 5 גרם פחיות טונה (ארוז באופן אידיאלי בשמן)
- 1/4 כוס מיונז
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה (מחולק)
- 3 כפות סלרי (קצוץ דק)
- 1/4 כוס פטרוזיליה (קצוץ דק או שמיר)
- 3 כפות
- צלפים (מנוקזים)
- 4 פרוסות לחם
- חצי פאונד גבינה (
- צ'דר היא בחירה קלאסית. Manchego, או תערובת של Manchego ו Cheddar, היא גם בחירה טעימה. כך גם גבינה שוויצרית.)
איך לעשות את זה
- בקערה בינונית, מערבבים טונה עם מיונז, 3 כפות שמן זית כתית מעולה, מיץ צלפים, בצל סגול, סלרי ופטרוזיליה או שמיר. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. לְהַפְרִישׁ.
- בסיר קטן מעל בינוני גבוה, לחמם את הנותרים 2 כפות שמן זית. מוסיפים את הצלפים ומבשלים, מערבבים או רועדים מדי פעם, עד שהצלפים חדים, כ 4 דקות. יש קו דק בין צלע פריך לבין caper שרוף, כך לשמור על עין על המחבת ולהשתמש האף שלך כמדריך
- הניחו 4 פרוסות לחם. טפטוף בשמן זית או עם מיונז. מורחים טונה באופן שווה על כל פרוסה. בראש כל פרוסת נדיב עם גבינה.
- מניחים מתחת לדובדבן, שומרים על הלחם ומסתובבים לפי הצורך, עד שהגבינה נמסה לגמרי ומשחירה מעט מעליה.
- מוציאים מהתנור ומעליהם פלפלים פריכים לפני ההגשה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 514 |
| שומן טוטאלי | פשרות Register |
| שומן רווי | 14 g |
| שומן בלתי רווי | 13 גרם |
| כולסטרול | 91 mg |
| נתרן | 787 מ"ג |
| פחמימות | 9 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 34 גרם |