עובדות מרתקות!
נבטי שעועית הם ירוקים קצר, ירוק בהיר או יורה כי נבט מתוך מגוון רחב של שעועית אשר מכילים מעניין תוכן גבוה יותר של ויטמינים, מינרלים, חומצות אמינו וחומרים מזינים אחרים מאשר שעועית שממנו הם נובטים!
הוא האמין כי ימאים סינים מוקדם גדל נבטים על הלוח על מנת למנוע מחלה הרבה באותה הדרך, כי מאוחר יותר האירופי נסע עם פרי הדר כדי למנוע צפדינה.
נבטים ניתן לגזור זרעים ואגוזים, כמו גם שעועית. כל נבטים קל לגדול בבית. מעניין, בעוד האספסת הם הנבטים הפופולריים ביותר, הם נמוכים יותר ערך תזונתי מאשר נבטים אחרים!
נבטי שעועית נחשבים מזון סופר, במיוחד מונג סויה שעועית! אני מנסה להוסיף קומץ קטן לכל מיץ שלי מתכונים חלקלק תוספת פונץ תזונתי!
במערב, נבטי שעועית הם בדרך כלל צורכים טריים בסלטים, כריכים, ולאחרונה, מיצים שייקים. אנחנו לשייך נבטים בפרט עם מזונות המזרחי שבו הם היו חלק מן המטבח ומשמש למטרות רפואיות במשך אלפי שנים. אבל נבטי שעועית המונג, במיוחד, היו מזה זמן רב חלק מהדיאטות ההודיות, הדרום אמריקניות והאפריקניות.
הגדילה אותם בבית היא אופציה חשובה במיוחד, שכן אחד המקורות העיקריים של מזון מובל מחלה היא נבטים מסחריים.
מרגש מחקר חדש
מחקר אחד הסיק כי לנבטים יש השפעה אנטי דלקתית, ועלולה להפחית את הסיכון לסרטן המעי הגס. מחקרים אחרים מתבוננים בתוצאות ראשוניות הנוצרות ירידה בלחץ הדם, להילחם בסוכרת, להוריד את הסיכון למחלות לב ולמנוע אלרגיות.
יתרונות מדהימים
נבטי שעועית הם נמוכים מאוד קלוריות, עשיר בחלבון כמעט ללא שומן ללא כולסטרול או נתרן. הם מלאים אנזימים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים כגון סידן, ולספק מקור מצוין להגדלת פחמימות האנרגיה.
הם גם מקור חשוב של ויטמין C נוגדי חמצון, והם גבוהים חומצה פולית, תלוי אילו נבטים אתה אוכל. חומצה פולית הכרחית לייצור דנ"א, תאי דם אדומים וחומצות אמינו. לפיכך, חומצה פולית חיונית למניעת אנמיה ומומים מולדים. זה קריטי במיוחד עבור נשים בהריון. כוס אחת של נבטים מספק 16% עד 30% של RDA של חומצה פולית, תלוי מה נבטים אתה אוכל!
חשוב לציין כי לא כל נבטים נוצרים שווים! נבטי שעועית סויה ומונג הם מזינים ביותר.
נסה את זה טעים שעועית מונג sprout מיץ מתכון חלקלק!
מה אתה צריך
- מאנג מנגו תענוג !
- 1
- מנגו (חתוך בלי הזרע או העור)
- קומץ שעועית מונג שעועית טרייה
- 1/2
- מלפפון (עם העור)
- 1 כוס
- קוקוס (טרי chunked)
- עבור חלקלק להוסיף 1-2 כוסות של קוקוס מים או חלב
איך לעשות את זה
אני פשוט אוהב את המיץ הזה יותר מכל על טעם מתוק טרי בריא ללא תוספת סוכר!