זה חתיכת חזיר מתכון אורז קדרה היא ארוחה קלה אחת מאכל צלחת המשפחה שלך יאהב. צלעות החזיר משחימות ומשולבות יחד עם הירקות ותערובת הרוטב הקלה על פני האורז. מוסיפים קצת ירקות מאודים או תרד לאורז לפני האפייה לצבע ולטעם.
אם אתם קצרים בזמן, יש להשתמש בשתי שקיות של אורז חם, או להשתמש במיקרוגל אורז כרובית מאודה (ראה טיפים ווריאציות) עבור שכבת האורז כדי לשמור על פחמימות לכל הפחות.
מה אתה צריך
- 1 כף חמאה
- 2 כפות
- שמן זית (מחולק)
- 1 גזר בינוני (קצוץ)
- 1/2 כוס בצל קצוץ
- 2 צלעות סלרי (פרוס)
- 8 גרם פטריות (פרוס)
- 4 מרכז לחתוך חזיר צלעות צלעות (על 1 אינץ 'עובי - עצמות או העצם ב)
- מלח כשר ופלפל שחור טרי, לפי הטעם
- 1/2 כוס יין לבן יבש
- 1 עוטף בשר רוטב לערבב
- 1 כוס נתרן נמוכה או עוף ללא מלח
- 3 כוסות אורז מבושל חם
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל - 325 פ.
- קל לשמן רדוד 2 2/2 עד 3-קורט צלחת תבשיל.
- מכניסים את החמאה ו 1 כף שמן זית במחבת גדולה ומניחים אותה על אש בינונית.
- כאשר החמאה נמסה, מוסיפים את הגזר הקצוץ, בצל קצוץ, ופרוסות סלרי. מטגנים את הירקות תוך ערבוב לעתים קרובות עד בצל הם שקופים והגזר הם רק במכרז. מוסיפים את הפטריות ומבשלים, תוך ערבוב, בערך 3 עד 4 דקות יותר, או עד שהם זהובים זהובים. מוציאים את הירקות לצלחת ומניחים בצד.
- מוסיפים את כף השמן הנותרת למחבת ולהגדיל את החום עד בינוני. מפזרים את צלעות חזיר קלות עם מלח כשר פלפל שחור טחון טרי ולהוסיף אותם למחבת. מבשלים כ 5 דקות בכל צד, או עד שחום יפה. מוסיפים את היין, רוטב לערבב, ומלאי או מים למחבת ומערבבים כדי למזג. מוסיפים את הירקות חזרה למחבת וממשיכים לבשל במשך 2 דקות, או עד שהרוטב מתעבה.
- מורחים את האורז המבושל בתבנית האפייה המוכנת.
- מסדרים את צלעות חזיר וירקות על האורז ויוצקים את הרוטב מעל הכל.
- אופים, חשופים, במשך 20 דקות, או עד חם.
- מגישים את צלעות חזיר ואורז עם ביסקוויטים או לחמניות ערב וסלט זרוק, אם תרצה בכך.
טיפים וריאציות
- להשמיט את היין ולהשתמש 1/2 כוס סיידר תפוחים או יותר מלאי או מים.
- השתמש פחית או צנצנת של פטריות פרוס (מרוקן) במקום פטריות טריות.
- מוסיפים 1 עד 2 כוסות של אפונה מאודה או שעועית ירוקה על צלעות חזיר ורוטב לפני האפייה.
- כרובית אורז: מגררים 1 קטן עד בינוני ראש כרובית עם פומפיה מזון או עם מעבד מזון עם המצורף פומפיה. מחק את הגבעולים הקשוחים של כרובית. מכניסים את האורז לקערה בטוחה למיקרוגל. לזרוק עם כף אחת של שמן זית או חמאה מומסת ומכסה את הקערה בעטיפת פלסטיק. מיקרוגל על כוח 100% במשך כ 3 דקות.
אתה יכול גם אוהב צלעות אלה קל חזיר אפוי עם יין או צלעות חזיר מחבת עם בייקון שמנת ורוטב יין . או לנסות את זה חזיר צלעות ואורז לאפות .
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1184 |
| שומן טוטאלי | 40 g |
| שומן רווי | 13 גרם |
| שומן בלתי רווי | 18 g |
| כולסטרול | 184 mg |
| נתרן | 512 מ"ג |
| פחמימות | 125 g |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 70 גרם |