כל כך טעים, זה מתכון צלעות בקר BBQ יגרום לך לומר "אה כן" דרך הארוחה כולה! הרוטב מתקתק, מתובל ומעט טורט מחומץ תפוחים. נסה את זה ב הבא שלך cookout - האורחים שלך בהחלט יהיה לחזור יותר.
מה אתה צריך
- לקבלת ברוטב באסטינג:
- 1 כוס / 120 מ"ל רוטב עגבניות
- 1 כוס / 120 מ"ל רוטב ברביקיו (המותג האהוב עליך)
- 1/4 כוס / 60 מ"ל קולה
- 2 כפות / 30 מ"ל דבש
- 2 כפות / 30 מ"ל סוכר חום
- 1 כף / 15 מ"ל חומץ תפוחים תפוחים
- 1/2 כפית / 2.5 מ"ל פלפל לבן
- 1/4 כפית / 1.25 מ"ל רוטב חם
- 1 שום ציפורן (טחון)
- Rib Rub:
- 1/3 כוס / 80 מ"ל סוכר חום
- 2 כפיות / 10 מ"ל מלח
- 2 כפיות / 10 מ"ל פפריקה
- 1 כפית / 5 מ"ל פלפל לבן
- 3 פאונד / 1.3 ק"ג צלעות בקר
איך לעשות את זה
1. להכנת רוטב: משלב את כל מרכיבי הרוטב בסיר. בואו תערובת לבוא לרתיחה ולאחר מכן להפחית ולאפשר כדי לבשל במשך 5 דקות. אם הרוטב הוא עבה מדי, להוסיף 2 עד 3 כפות מים. מוציאים את הרוטב מהחום ומניחים בצד.
2. כדי להכין צלעות: קחו צלעות מופשר מתוך האריזה ומניחים בסיר גדול עם מים. מרעלים את הצלעות במשך 5 דקות ולהסיר אותם על גיליון אפייה. ייתכן שיהיה עליך לעשות את הצלעות באצוות שכן הם יכולים להיות כל כך גדול.
לאחר צלעות הם par-boiled, להחיל לשפשף צלעות לכל צד של צלעות.
3. מחממים מראש את הגריל. מניחים צלעות בקר על הגריל ומבשלים על אש בינונית-נמוכה. סובבים ומכניסים צלעות כל 15 דקות, עד לבישול מוגמר, כשעה וחצי. מוציאים מהחום ומשרתים מיד.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 978 |
| שומן טוטאלי | 60 גרם |
| שומן רווי | 26 גר ' |
| שומן בלתי רווי | 28 g |
| כולסטרול | 202 מ"ג |
| נתרן | 1,433 מ"ג |
| פחמימות | 53 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 56 גר ' |