אחת המרינדות הטובות ביותר שאתה יכול לקנות הוא הלבשה איטלקית. השילוב של שמן וחומץ עם עשבי תיבול ותבלינים הופך אותו למכרז טעים ורב עוצמה. זהו אחד הקיצורים הטובים ביותר למרינדה בשר, במיוחד חתכים קשים של בשר בקר.
מה אתה צריך
- 4 סטייקים רצועה (או סטייק של בחירה)
- 1 בקבוק של רוטב איטלקי באיכות טובה
- 1/2 כפית מלח 2.5 מ"ל
- 1/2 כפית / 2.5 מ"ל
- לימון פלפל לימון
- פלפל שחור לפי הטעם
איך לעשות את זה
1. מניחים סטייקים לתוך שקית פלסטיק resealable. יוצקים רוטב איטלקי על סטייקים לוודא בשר מצופה היטב. שחרר את האוויר מתיק וחותם. מניחים במקרר במשך 4-12 שעות. מוציאים שקית המכילה סטייקים לפחות 30 דקות לפני הצלייה. תנו לעמוד בטמפרטורת החדר במהלך הזמן הזה.
2.Preheat גריל לחום בינוני גבוה.
3. מוציאים סטייקים מתיק ומחקים את המרינדה. סטייקים העונה עם מלח, פלפל לימון, ופלפל שחור.
מניחים על הגריל ומבשלים במשך 6-7 דקות לכל צד בהתאם לעובי הרצוי הרצוי.
4. לאחר סטייקים הגיעו עדיפות doneness, להסיר מהחום ולתת מנוחה בשר 5-7 דקות לפני ההגשה. או לשרת סטייקים שלם, או פרוסה ומגישים על גבי פסטה או ירקות טריים סלט. מנה זו גם עובד היטב עם פירה או ירקות בגריל.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 326 |
| שומן טוטאלי | 28 g |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 10 מ"ג |
| נתרן | 1,755 מ"ג |
| פחמימות | 15 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |