זה מתכון קל עבור קרואטית palačinke (pah-lah-CHEEN-keh) או קרפים מלוחים קורא סודה במועדון הבלילה, אבל לא שמן או שמן. הם, לעומת זאת, מטוגן חמאה ושמן.
נסה את אלה קרפים מלוחים ממולאים בשר או ירקות. כדי להכין גרסה מתוק לקינוח, להוסיף 3 כפות סוכר 1 כפית וניל לבלילה.
בכל מדינה במזרח אירופה יש גרסה של פנקייקס או קרפים. השווה מתכון זה עם סרבית פלצ'ינק , או פולנית naleśniki ו palacsinta הונגרית .
ליטאים קוראים אלה naliesnikai פנקייקס, האוקראינים קוראים להם nalysnyky , וברומנית, זה clatita . יש הבדל קטן מאוד המתכון הבסיסי למעט תוספת של חמאה מומסת או שמן בכמה מדינות. אבל זה מתכון הבלילה palacinke יספיק לכל.
מה אתה צריך
- 3 ביצים גדולות
- 1 כוס חלב
- 1/3 כוס סודה קלאב (לא שטוח)
- 1 כוס קמח לכל מטרה
- 1/2 כפית מלח
- 1 חמאת חבילה (לטיגון)
- 1 בקבוק שמן (לטיגון)
איך לעשות את זה
- בקערה בינונית, מכים יחד את הביצים והחלב עד לשלב משולב היטב. מערבבים בסודה המועדון.
- מוסיפים את הקמח והמלח, תוך ערבוב עם סיכה עד שרק כמה גושי קמח נשארים. מכסים בניילון ומניחים לשבת בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות. כמו הקמח נספג על ידי החומרים הרטובים, הבלילה להחליק החוצה.
- כאשר מוכן לטגן את palačinke, לבחוש את הבלילה עד שהיא חלקה לחלוטין. אם מעולם לא עשה קרפים לפני, לבדוק את אלה צעד אחר צעד הוראות קרפ ההחלטות .
- מחממים 8 אינץ 'nonstick מחבת קרפ או מחבת. מוסיפים 1 כפית חמאה 1 כפית שמן. לאחר מכן להוסיף בערך 1/4 כוס של הבלילה למחבת, הטיה מסתחרר כך שהוא מכסה את כל או רוב המחבת.
- מטגנים בערך 2 עד 3 דקות או עד שהתחתית חומה קלות. תהפכו את הצבע השני והשחירו אותו. הסר למגש.
- ממשיכים בדרך זו, מוסיפים חמאה ושמן לפי הצורך (ככל הנראה כל קרפ שלישי), ועורמים קרפים אחד על גבי השני על המגש.
- השתמש קרפים מבושלים כמו המתכון שלך מורה. Palačinke להקפיא היטב כאשר הניח בין גיליונות של נייר שעווה או קלף. הסר רק כמה crepes לפי הצורך לארוחה מהירה או קינוח.
אתה יכול גם אוהב
בנוסף לחביתיות דומות, דמויי קרפ, מזרח אירופים כמו פנקייקים עבים יותר הדומים לאמריקנים.
- פנקייק ליטאית מתכון : אלה פנקייק בגודל כסף הידוע בשם blynai ו sklindziai הם פופולריים עבור טיפול Shrove יום שלישי ( uz gavenes ) יחד עם spurgos . מיוצרים בקמח חיטה לבן ובביצים מוכות, אך הם קלים מאוד ובדרך כלל מלווה בדבש או בשימור פירות.
- רוסי כוסמת פנקייקס קמח מתכון : בליני נעשים באופן מסורתי עם שמרים, העלה קצפת הקמח כוסמת זה נותן להם טעם אגוזי. היום, הם מוכנים מאות דרכים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 318 |
| שומן טוטאלי | 24 g |
| שומן רווי | 13 גרם |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 203 מ"ג |
| נתרן | 3,653 מ"ג |
| פחמימות | 15 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 10 גרם |