Merguez הוא נקניק או בשר בקר מבוסס נקניק כי הוא בצבע אדום מלא של תבלינים. למרות ממוצא תוניסאי ואלג'ירי, נקניקיות פיקנטי הם די פופולרי במרוקו. כמה הקצבים להתפאר משלהם merguez חתימת התבלינים תערובת, בעוד אחרים להכין את הנקניקיות עם תערובת מסחרית במקום. לא משנה איך זה נעשה, merguez הוא אחד הנקניקיות הטעם ביותר שאתה יכול למצוא.
תערובת המרגוזה הספרדית המתוצרת ספרדית מכילה אבקת גלוקוז, מה שמעניק לנקניקיות תמצית מתוקה. לא כללתי אבקת גלוקוז במתכון זה אז אתה מוזמן להוסיף את הסוכר אופציונלי אם אתה רוצה ניגוד מתוק בתמהיל משלך merguez התבלינים.
לאחר התבלינים משולבים, לאחסן את התערובת בתוך זכוכית אטום או מיכל פלסטיק עד שישה חודשים. השתמש בו בעת ביצוע המתכון של נקניקיות , או לנסות את זה כמו תבלין עבור בשר כבש או בשר בקר.
מה אתה צריך
- 1/4 כוס פפריקה מתוקה
- 2 כפות זרעי שומר (קרקע)
- 2 כפות כמון (קרקע)
- 1 כף זרעי כוסברה (קרקע)
- 2 כפות מלח
- 1 כפית קינמון (קרקע)
- 1 כפית פלפל קאיין
- 3/4 כפית פלפל שחור
- אופציונלי: 4 כפיות אבקת סוכר
איך לעשות את זה
- מדדים את כל המרכיבים לקערה.
- מערבבים לשלב.
- באמצעות מסננת רשת בסדר, לנפות פעם אחת, ואז לערב שוב.
- העברה אל מיכל אטום לאחסון.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 16 |
| שומן טוטאלי | 1 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 1,167 מ"ג |
| פחמימות | 3 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |