תפוחי אדמה תפוחי אדמה ופלפלים פריך פריך להפוך את המנה הזאת עדין עדיין טעים. מגישים את זה עם Chapatis חם (flatbread הודי) או אורז מבושל רגיל Kaali Daal (שחור עדשים קארי).
מה אתה צריך
- 500 גרם תפוחי אדמה בייבי קלופים
- 2 גדול פלפל ירוק פעמון / capsicums
- 2 tbsps ירקות / קנולה / חמניות
- שמן בישול
- 1 כפית זרעי כמון
- 3 tbsps שום קצוץ דק
- 2 כפית אבקת כוסברה
- 1 כפית אבקת כמון
- 1/2 כפית
- אבקת כורכום
- 1/2 כפית אדום
- אבקת צ'ילי
- 1/2 כפית אבקת מנגו גולמית
- מלח לטעימה
- 1 כפית אבקת גארם מסאלה
איך לעשות את זה
- מחממים את השמן במחבת כבדה על אש בינונית. מוסיפים את זרעי הכמון ומטגנים עד להפסקות.
- מוסיפים שום ומטגנים עד רך.
- מוסיפים את תפוחי האדמה ואת התבלינים אבקת. מתבלים במלח לפי הטעם ומערבבים היטב.
- מבשלים עד תפוחי אדמה נעשים, ערבוב לעתים קרובות בעדינות (כדי למנוע תפוחי אדמה לפרוץ). ספריקל קצת מים רק אם יש צורך.
- מוסיפים את הקפסיקום ומבשלים עוד 2 דקות. מפזרים את אבקת הגראם מסאלה ומכסים מיד.
- מגישים חם עם צ'אפאטיס ( לחם שטוח הודי ) או אורז מבושל רגיל וקאלי דאל ( קארי עדשים שחורות ).
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 117 |
| שומן טוטאלי | 1 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 98 mg |
| פחמימות | 25 g |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |