עדשים מהווים חלק חשוב מכל ארוחה הודית. בדרך כלל שימש צלחת בצד, הם דרך טעימה לקבל חלבון שלך ליום. מגוון העדשים בשימוש ואת סגנונות שונים הם עשויים, בחלקים שונים של המדינה אומר שאתה יכול לנסות אחד אחר כל יום!
01 מתוך 18
ראגמה - שעועית כליות אדומהמגישים Rajma עם אורז מבושל רגיל, סלט Kachumbar, ואת חמוצים האהוב עליך.
02 מתוך 18
Chole - צפון הודו חומוס קארילשרת את הקהל pleaser צנרת חם מלווה על ידי Pooris / Bhatooras (לחם מטוגן הודי).
03 מתוך 18
סמבאר - דרום הודו עדשים קארי לשרת צנרת Sambar חם עם אידליס, ואדה או פשוט פשוט מבושל אורז.04 מתוך 18
Lehsuni Daal - שום מתובל עדשים עשה עם daal masoor (עדשים כתומים) מנה זו היא פשוטה מאוד טעים. זהו למעשה כמעט מרכיב עיקרי ברוב הבתים.05 מתוך 18
Kaali Daal - צפון הודו שחור עדשים Kaali Daal ידוע גם בשם Ma Ki Daal (עדשים של אמא) מאז זה בריא וטעים! מגישים את זה עם צלחת בצד הירקות Naans (טנדור אפוי שטוחה) או חמאה עוף Naans.06 מתוך 18
מסאלה דאל זה מתכון של אמא שלי אז אני גדלתי לאכול ולאהוב את זה Masal Daal!07 מתוך 18
טדקה דאל - עדשים מטוגנותישנן גרסאות רבות של צלחת זו מאוד פופולרי בהודו! אחת הארוחות האהובות עלי אישית היא טדקה דאל המוגש עם אורז מבושל.
08 מתוך 18
Shahi Daal - תערובת עדשים קארי מאכל מלכותי אמיתי, Shahi Daal משלב חמישה סוגים שונים של דאלס (עדשים), ולכן ידוע גם בשם Panchratan (חמש אבני חן) Daal.09 מתוך 18
דאל בוכרה - בוכרה סטייל שחור עדשים
בישול בסגנון Bukhara הוא מן הפרובינציה הצפונית של צפון מערב של מה שהיה פעם בהודו לפני החלוקה קרה בעצמאות. NWFP עכשיו בפקיסטן אבל זה סגנון עשיר של בישול עדיין בשמחה straddles את הגבול והוא אהוב גם משני הצדדים!10 מתוך 18
פלאק קי דאל - עדשים עם תרד אני אוהב את זה Daal משתי סיבות - זה טעים ומלא דברים טובים!11 מתוך 18
סוקי מונג קי דאל - מערבבים מונג דאלשלא כמו מנות דאל אחרות שבדרך כלל יש מרקם כמו מרקם, זה יבש! מגישים את זה עם Chapatis חם (flatbread הודי) או Parathas (מחבת מטוגן הודי) ואת המלפפון האהוב עליך.
12 מתוך 18
סינדי קדהי - סינדי עדשים קארי עם ירקות מעורביםזה קארי מסריח מלא של ירקות ועשה עם עגבניות וקמח גרם , כך שזה גם מזין.
13 מתוך 18
Daal Gosht - בשר עם עדשים זה צלחת בריאה עושה ארוחה אחת גדולה בסיר. הוסף סלט ירוק ואתה בעסק!14 מתוך 18
Dahi Vada - Savory עדשים סופגניות יוגורט Dahi Vada יכול בקלות להיות מנה עיקרית ביום חם כפי שהוא יכול להיות ליווי מושלם בשר או מנות ירקות אחרים על מקרה מיוחד.15 מתוך 18
ביסי בלה Bhaath - דרום הודו בסגנון עדשים עם אורזזה צלחת אורז בריא מדרום הודו ניתן לאכול הכל לבד. מוסיפים מלפפונים חמוצים לטעם נוסף.
16 מתוך 18
דאטה פרת'ה - עדשים פשתן ממולאים
אתה יכול אפילו להפוך את זה "ממולא" Paratha (מחבת מטוגן הודי flatbread) עם שאריות Daal. Daal Paratha הוא ארוחת בוקר או צלחת בראנץ 'נהדרת.17 מתוך 18
דאאל פוריי - עדשים ממולאים
מגישים את הלחם המוזהב הזהוב העשוי מכל שאריות דאלא (קארי עדשים), עם צלחת צמחונית ומלפפונים חמוצים.
18 מתוך 18
Moong Daal Halwa לשרת Moong Daal Halwa חם עם סקופ של גלידת וניל ואתה תקבל בקשות רבות במשך שניות.