מה אתה צריך
- 1 קילו / 450 גרם שפמנון פילה
- 1 כוס / 240 מ"ל יין שרדונה
- 1/2 כוס / 120 מ"ל קצוץ כוסברה טרייה
- 1/4 כוס / מיץ ליים 60 מ"ל
- 2 כפות / 30 מ"ל שמן זית
- 2 כפות / 30 מ"ל חרדל יבש
- 2 כפות / 30 מ"ל אבקת צ'ילי
- 2 כפיות / 10 מ"ל פלפל שחור
- 1 כפית מלח 5 מ"ל
איך לעשות את זה
לחמם את הגריל. מערבבים שמן זית, מיץ ליים, יין, חרדל, אבקת צ'ילי, פלפל, כוסברה ומלח בקערה בינונית. מעבירים חצי תערובת המרינדה לקערה אחרת כדי להשתמש עבור basting שפמנון. מוסיפים את השפמנון לקערה הראשונה ומשרים במשך 15 דקות. מסננים פילה ומוסיפים מרינדה משומשת. מקום פילה על מדף גריל משומן. גריל 4 אינץ 'ממקור החום, מתרסק עם קערה נוספת של מרינדה, כ 3 דקות על כל צד, או עד הבשר של דגים פתיתי בקלות כאשר נבדק עם מזלג טמפרטורה פנימית מגיע 145-150 מעלות צלזיוס.
הפעל דגים רק פעם אחת במהלך תהליך הבישול
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 671 |
| שומן טוטאלי | 28 g |
| שומן רווי | 7 גרם |
| שומן בלתי רווי | 16 גרם |
| כולסטרול | 189 mg |
| נתרן | 1,727 מ"ג |
| פחמימות | 17 גרם |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 68 גר ' |