האם אתה חושב כל מתכונים קלאסיים קולסלאב צריך מיונז? הם לא! זה מתכון קלאסי קרם מתובל משתמשת קצת שמנת חומץ מלט כדי להתלבש כרוב מגורר. האופי החומצי של חומץ מאלט באופן טבעי מתעבה את השמנת להתלבש כמו עקביות. מהיר וקל, מתכון זה יוצר סלאו קרם מושלמת. זה נהדר עבור הבא שלך בחצר האחורית או ברביקיו potluck צד. הסלט נוסע יפה ויכול להיות מראש.
מתכון זה עושה סלט כרוב לבוש מאוד. לקבלת גרסה קרמי אפילו, פשוט להכפיל את כמות ההלבשה ולהשתמש באותה כמות של ירקות.
מה אתה צריך
- 3 כפות. שמנת מתוקה
- 1 כף. חומץ מלט
- 1/2 כפית. מלח, ועוד לטעום
- 1/4 כפית. פלפל שחור טחון טרי, ועוד לטעום
- אופציונלי: 1/2 כפית. זרע סלרי
- כרוב קטן ראש ירוק
- אופציונלי: 1 גזר גדול
- אופציונלי: 1/4 כרוב אדום אדמדם
- אופציונלי: 1/2 בצל סגול
איך לעשות את זה
- בקערה גדולה מאוד, לשלב קרם, חומץ, מלח, פלפל, זרעי סלרי, אם אתה משתמש.
- חותכים את הכרוב לחצי לאורכו, להסיר את הליבה, לחתוך את הכרוב לגזרים דק מאוד (אתה יכול להשתמש מנדולינה אם יש לך אחד, אבל סכין חדה מאוד עבודה יד יציבה בסדר גמור). מוסיפים את הכרוב המרוסס להלבשה.
- לקלף ולהגיר גזר, אם משתמשים, ולהוסיף כרוב. כרוב אדום כרוב ו / או בצל סגול, אם באמצעות, ולהוסיף כרוב.
- לזרוק את slaw, מרימה מלמטה של התערובת להביא את ההלבשה למעלה. המשך לזרוק את סלט. זה ייקח קצת זמן לשלב ביסודיות את החומרים. אתה רוצה את slaw להיות מצופה לחלוטין עם כמות קטנה של ההלבשה.
- טעם ולהוסיף עוד מלח ופלפל לפי הטעם, אם אתה רוצה. לזרוק שוב לשלב באופן מלא.
- לקבלת סלט פריך, לשרת מיד; עבור מעט רכה כיסוי slaw ו צמרמורת במשך שעה אחת לפחות עד לילה. לזרוק שוב לשרת.
אם אתה משתמש רק כרוב ירוק, סלט שלך לא יהיה צבעוני מאוד. על ידי הוספת גזר, כרוב אדום, בצל סגול כרוב ירוק, הסלט שלך יהיה בהיר עם צבעים מגוונים. אל תהיה מודאג אם תערובת הקרם לובשת גוון אדמדם, זה פשוט מן מיצי הכרוב ו / או בצל סגול.
אמנם זה קלאסי קולסלאו אינו מכיל מיונז, אתה רוצה לעקוב אחר כמה הנחיות בטיחות מזון בסיסיים אם אתה מתכנן לשרת אותו בחוץ, במיוחד ביום קיץ חם. הימנע עוזב את הסלט הזה, ופריטים מזון אחרים הדורשים קירור, בחוץ במזג אוויר חם במשך יותר משעתיים. אם אתם מתכננים לשרת את slaw בחוץ במשך יותר משעתיים, שקול לנוח את הקערה של קולסלב על הקרח כדי לשמור אותו מקורר ולמנוע כל קלקול.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 72 |
| שומן טוטאלי | 2 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 4 מ"ג |
| נתרן | 143 mg |
| פחמימות | 14 g |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |