אלה עוגיות שיבולת שועל לקבל ערך תזונתי מעולה שלהם קינואה, חלבון גבוהה תבואה מן האנדים. קינואה נהנית לעתים קרובות מדגנים חמים בדרום אמריקה, ואם ניתן למצוא פתיתי קינואה בחנויות מזון בריאות (אני מוצא אותם ב"אוכל שלם ") או באינטרנט, אפשר לבשל או לאפות איתם באותו אופן כמו שיבולת שועל מתגלגל. אלה עוגיות שיבולת שועל נמוכה שומן קינואה הם רכים ועסיסי תודה על תוספת של תפוחים ובננה מחית (דרך מצוינת להשתמש בננה יתר על המידה). אגוזים קלויים, צימוקים מוזהבים, אננס מיובש להוסיף גם תזונה ועוד טעם.
מה אתה צריך
- 1 כוס קינואה פתיתים
- 2 כוסות שיבולת שועל התגלגל (לא מיידיות)
- 1/2 כוס קמח
- 1 כוס סוכר חום (ארוז)
- 1 כפית מלח
- 1 בננה יתר על המידה (מחית)
- 1/4 כוס תפוחים
- ביצה 1
- 1/4 כוס שמן צמחי
- 2 כפיות וניל
- 1/2 אגוזי אגוזים (אגוזי פקאן או אגוזים, קצוצים)
- 1/2 כוס צימוק מוזהב
- 2 פרוסות אננס מיובש (קצוץ דק)
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 350 מעלות. טוסט את האגוז קצוץ בתנור עד ריחני, על 8-10 דקות.
- בקערה גדולה מערבבים את הקינואה, קוקר, קמח, סוכר חום ומלח.
- מערבבים את הבננה, הביצה, התפוחים, השמן והווניל המעוכים לתוך המרכיבים היבשים עד שהם מעורבים היטב. מוסיפים את האגוזים והפירות היבשים.
- בעזרת ספל מדידה של 1/4 או כף גדולה, מוסיפים חלקים של בצק העוגיות על גיליון עוגיות מרופד בנייר קלף, ומשטחים את כל ערימת הבצק מעט.
- אופים את העוגיות עד שהם מתחילים לחום סביב הקצוות, כ 15-20 דקות. הסר מן החום ב לתת מגניב.
- לאחסן עוגיות במיכל אטום.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 169 |
| שומן טוטאלי | 6 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 10 מ"ג |
| נתרן | 80 מ"ג |
| פחמימות | חשוב |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |