זקוק לביצה ללא ביצה מתכון? זה פשוט וטבעי מתכון לטיקה טבעוני משתמשת מחליף ביצים לעשות פנקייק תפוחי אדמה מסורתיים, או latkes, עם בצל, קמח, ומעט מאוד, מה שהופך אותו מתכון בסיסי פשוט וקל שבו אתה יכול להתאים אישית ולהוסיף אם היית כמו. לחלופין, אם אתה אוהב לטקה טבעוני יותר, נסה להוסיף כמה עשבי תיבול טריים, כגון פטרוזיליה, טימין או קצת מרווה טרי. יש אנשים גם רוצים להוסיף כמה גזרים latkes שלהם עבור קצת צבע אם שום דבר אחר. Latkes נהדרות עבור ארוחת בוקר, בראנץ ', ובמיוחד עבור ברינר צמחוני !
האם ידעת .... כל latkes הם קבוצה של פנקייקס תפוחי אדמה, אבל לא כל פנקייק תפוחי אדמה הם latkes? יש הרבה סוגים שונים של פנקייקס תפוחי אדמה! לדוגמה, אתה יכול הניסוי באמצעות שאריות מחית תפוחי אדמה על ידי הפיכת אלה פנקייק שאריות פירה שנותרו , אשר בהחלט שונה מאוד latkes!
מחפש מתכון לטקי טבעוני מושלם יותר או עזרה בריאה לחנוכה? הנה עוד מתכונים ומשקאות חנוכה צמחוניים וטבעוניים , כולל שפע של קוגל , לאטקס כרובית , וכמובן, מתכון משובח אדיר עבור מרק כדור טבעוני מצה !
מה אתה צריך
- 3 קילו תפוחי אדמה (שטופים ומקומטים)
- 1 בצל (טחון דק)
- תחליף ביצה ל -2 ביצים (שימוש
- Ener-G ביצה Replacer ) (מוכן על פי הוראות החבילה)
- 1 כפית. מלח (מלח ים או מלח כשר)
- 1/2 כפית. פלפל שחור
- 3 כפות. קמח
- 1 כפית. אבקת אפייה
- 3-4 כפות. שמן לטיגון
איך לעשות את זה
- ראשית, להכין את תפוחי האדמה על ידי שטיפה וקירצוף אותם נקיים. לאחר מכן, לקלף ואז לגרר את תפוחי האדמה לנקות היטב לתוך קערה גדולה, או, אם יש לך מעבד מזון, זה יעבוד היטב עבור משימה זו; רק לקלף את תפוחי האדמה ולעבד את תפוחי האדמה עד מגוררת דק או באמצעות להב צורמת, תלוי איזה סוג של מעבד מזון יש לך.
- מניחים את תפוחי האדמה מגוררת בקערה גדולה.
- לאחר מכן, מוסיפים לתוך הקערה את הבצל הטחון (ניתן גם להשתמש במעבד המזון שלך למשימה זו), מחליף ביצים מוכן, מלח, פלפל שחור, קמח ואבקת אפייה ומערבבים היטב.
- מחממים כמה כפות שמן במחבת גדולה, ומרגע שהם מחוממים, משחררים קצת את תערובת תפוחי האדמה על המחבת בכמויות קטנות (כ 2-3 כפות), משתטחים בעדינות כדי ליצור פנקייק.
- מבשלים לטקס טבעוני במשך כ 3-4 דקות בצד אחד, עד חום זהוב, ואז להעיף ולבשל עוד 3-4 דקות בצד השני עד הסוף, והוספת שמן לפי הצורך.
- מגישים את לטקס טבעוני תוצרת בית עם תפוחים וליהנות!
טיפים למתכון:
- בעת ביצוע latkes תוצרת בית, אתה צריך להיות בטוח כי תפוחי אדמה לקבל מבושל כל הדרך. אם תפוחי האדמה מקבלים חום כהה ופריך, אבל לא מבושלים כל הדרך, נסה לסובב את החום רק קצת.
- עבור לטחה טבעוני גורמה באמת, לנסות בישול latkes שלך בשמן כמהין חדרו. זה גן עדן מוחלט!