אני לא אכנס לתוך היתרונות של אכילת ירקות עלים ירוקים, שכן אני בטוח שכולנו די משכיל עליהם. למרבה הצער, בעוד אנו מודעים עד כמה הם טובים עבורנו, רובנו ביישן מהם. סיבה אחת היא שאנחנו פשוט לא יודעים איך לבשל אותם, כך שהם באמת טעים ומהנה באמת. בהודו אם כי, בישול ירקות הוא משהו של אמנות אחת veggie יכול להתבצע במאה דרכים שונות! וזה, בהתחשב בכך שרוב הבתים יש סגנון משלהם הכנה עבור כל ירק! אז אם אתם מחפשים להוסיף את הירוקים טוב לתזונה שלך, הנה כמה הצעות טעימות על איך אתה יכול לבשל וליהנות מהם:
01 מתוך 21
פאלאק פניירזהבהיב חוסיין / גטי מאכל צפון הודי מועדף! זה צלחת מתובל קלות הוא סופר בריא מדי. אם Paneer אינו על היד או שאתה רוצה חלבי ללא אפשרות אתה יכול גם להשתמש טופו או ירקות כמו כרובית או תפוחי אדמה.
02 מתוך 21
בוב גובחי קי סובג'ימגישים את צלחת veggie פשוטה עם Chapatis חם (flatbread הודי) ואת חמוץ מוחמץ.
03 מתוך 21
כרוב פוגאתכרוב Foogath טעים מקסים עם צ'אפאטיס חם או אורז מבושל ודאל.
04 מתוך 21
פאלאק פארתהזה לחם טעים ומזין מזין טעים עם יוגורט ו Aam Ka Achaar (מלפפון חמוץ) או אנדרה עגבניות פיקל .
05 מתוך 21
פאלאק קי סובצימהיר לעשות טוב לאכול הוא הכיתוב המושלם עבור Palak Ki Subzi! זהו צלחת ירקות טעים והוא מלא של חומרי הזנה טובים מדי. Palak Ki Subzi לוקח רק כ 10 דקות לעשות!
06 מתוך 21
פאלאק קי דאלאני אוהב את זה Daal משתי סיבות - זה טעים ומלא עם דברים טובים! דאלאס הם אוכל נהדר, בריא בעצמם, אבל עם תרד בצלחת זו, דברים רק להשתפר! אתה יכול לשרת Palak Ki Daal עם אורז מבושל רגיל חמוץ על פי בחירתך או פשוט יש כמו מרק!
07 מתוך 21
הארה בהרה קבבחלופה טעימה לאלו שאוהבים קבב אבל הם צמחוניים, הקב בהבא קבב מקבל את שמו ואת הצבע הירוק של תרד בריא בו.
08 מתוך 21
פאלאק קה ראייטהזה raita הוא גם טעים ומזין. מגישים את זה עם daal האהובים עליך פשוט אורז מבושל או ריחני לארוחה צמחונית מקסים!
09 מתוך 21
תרד ומרק בשר טחוןתרד ומרק בשר טחון הוא גם לבבי ובריא. הוא בטעם עדין עם כמון וג 'ינג' ר והוא יכול להיות מוגש כמתאבן או התחבר עם לחם קרום או אורז מבושל רגיל כמו ארוחה שלמה.
10 מתוך 21
עוף סאגואלהמנה זו משלבת עוף עם תרד והתוצאה הסופית היא מאכל טעים, מזין ובריא. צוות זה עם צ'אפאטיס חם (flatbread הודי) או Parathas (מחבת מטוגן הודי).
11 מתוך 21
Daal Palak קה Shorbaמיוצר מאפס עם תרד עדשים, מרק זה הוא טעים טוב ברצינות בשבילך! אתה יכול לקבל את זה בכל עת של השנה אבל זה נהדר במיוחד כאשר מזג האוויר קר!
12 מתוך 21
Hara בהאלוהארה בהארה Aaloo קל לבשל נראה כאילו אתה עובד על זה. זה טעים נהדר עם parathas חם, טריים !
13 מתוך 21
סאי בהאג'י של שילהסאי בהאג'י הוא אוכל סינדי מסורתי (הודי). קיבלתי את המתכון הזה מהעורך שלי (בעבודה הראשונה שלי!) שילה שחאני. כך היא עושה את זה בבית שלה. ירקות וירקות בו לעשות את זה בחירה ארוחה בריאה.
14 מתוך 21
גובחי מתיקורא אמר את הדברים הבאים על Gobhi Methi, "זה מנה היה כל כך קל מאוד לעשות וטעם נפלא .... בכל פעם שאנחנו אוכלים כרובית, זה איך זה יהיה מוכן בבית שלנו!"
15 מתוך 21
Methi Parathaבריא ו טעים כל אחד חבילה קטנה מסודרת! מה עוד אתה יכול לבקש? מגישים Methi Parathas עם יוגורט צונן חמוץ על פי בחירתך.
16 מתוך 21
סרסון קה סאגזה בדרך כלל Punjabi (צפון הודו) צלחת טעמים ממש נחמד עם Makki קי רוטי (flatbread תירס הודי) ואת הבושם של חמאה טרייה.
17 מתוך 21
בגארה סובה ראייטהRaita מזג, Bagha Sowa Raita ניתן לאכול חם או צונן. זה עוד מנה גדולה מלווה לשרת עם מנות ירקות או אורז Pilafs / Pulaos.
18 מתוך 21
Aaloo Shepoo צ'י בהאג'יאני אוהב את זה צלחת ירקות טעים מן מהרשטרה במערב הודו, על הפשטות שלה. זה לוקח רק 10-15 דקות לעשות מההתחלה ועד הסוף, אבל התוצאות מאוד משביע רצון. מגישים שפו צ'י בהאג'י עם צ'אפאטיס חם וקערה של דאל האהוב עליכם (עדשים).
19 מתוך 21
סלט סאו אלוא
טוויסט הודי על סלט אמריקאי פופולרי! מגישים סלט Aaloo Sowa צונן.
20 מתוך 21
סווה קקדי ריתאזה מתכון פשוט משתמש שמיר ריחני כדי ליצור צלחת בצד הקירור לשרת עם פילאף (או Pulao - צלחת אורז). זה באמת קל לעשות.
21 מתוך 21
נבגי ברוסל קי Sabjiלמרות נבטי בראסל הם לא ירק לראות בשווקים ההודיים או בשולחנות ההודי, אני תמיד היה מסוקרן על ידי אותם. נסה את המתכון שלי עבור נבטים בראסל קי Sabji ...