זה מתכון עבור עוגיות זרעי פרג ליטאית או aguonu sausainiukai הוא עוגיה ירד אבקה עם סוכר ממתקים או משמאל רגיל.
זרעי פרג נמצאים בכל מקום במטבח ליטאי מופיעים בכל דבר, החל מזון מתוקים אטריות לקינוחים.
הנה יותר מזרח אירופה פרג מתכונים זרע .
מה אתה צריך
- 1 יכול / 12.5 גרם פרג מילוי
- 3 ביצים גדולות (טמפרטורת החדר, מכות)
- 2 כפות שמנת חמוצה (טמפרטורת החדר)
- 2 כפות חמאה (מותך ומקורר)
- 1/2 כפית סודה לשתיה
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 קמצוץ מלח
- 1 כוס קמח (לכל מטרה)
- אופציונלי: סוכר (קונדיטרים)
איך לעשות את זה
- בקערה גדולה, לשלב 1 (12.5 אונקיה) יכול פרג מילוי מילוי 3 גדול ביצים בטמפרטורת החדר.
- מוסיפים 2 כפות חמאה טמפרטורת החדר, 2 כפות חמאה מומסת וקירור, 1/2 כפית סודה לשתיה, 1 כפית וניל, מלח קמצוץ ו 1 כוס קמח לכל מטרה, ומערבבים היטב.
- מחממים תנור ל 350 מעלות. לבשל בצק עוגיות על סדינים אפייה מרופדים קלף. טחון למטה עם תחתית של קמח מאובק.
- אופים עד עוגיות חום זהוב, על 20 עד 25 דקות. מגניב עוגיות על המחבת. אבק עם סוכר ממתקים, אם תרצה. חנות במיכל אטום.
זרעי פרג במזרח אירופה
במזרח אירופה, זרעי פרג מופיעים בכל דבר, החל ממתוקים מתוקים ומלוחים. הזרעים הזעירים, המייצגים מטבעות, הם סמל לעושר, וככזה, בולטים במפורש בכריסטמסטים ובשנה החדשה, המביעים תקווה לשגשוג בשנה הקרובה.
מזרח אירופים אוהבים לפזר זרעי פרג שלמים על לחמים, לחמניות ועוגיות, ובתחבושות סלט, אך לעתים קרובות יותר, הם נחתכים או מרוסקים כדי לשחרר את הטעם שלהם במטחנה מיוחדת או בקערה מרוסקת עם כלי המכונה מקוטרה בפולין, והשתמשו במאפים או באטריות חמאה.
כנראה המאפה הפופולרי ביותר הוא פרג רול , המכונה גם שטרודל זרע פרגים ידועים כמו makowiec בפולין, mákos bejgli בהונגריה, bulochki s makom ברוסיה, makový závin בצ 'כיה, makovník בסלובקיה, aguon vyniotinis בליטא, makovnjača ב קרואטיה, ו - cad mac או radadă cu nuci ברומניה. פרג זרע רול הוא קינוח חיוני לחגים, במיוחד חג המולד ואת חג הפסחא.
אירופים רבים במזרח לגדל את מגוון מזרחי של פרג המכונה Papaver somniferum בגנים האורגניים שלהם (לא חומרי הדברה או קוטלי עשבים) עם כוונה ספציפית של קצירת הזרעים מן התרמיל זרעים יבשים או כמוסה. הבדיקה כדי לדעת אם התרמיל מוכן לנער אותו. אם אפשר לשמוע את הזרעים מקשקשים מסביב, הם מוכנים.
זרעי פרג ממולאים זמין בשווקים במזרח אירופה, אבל הטעם הטוב ביותר מושגת על ידי שחיקה של אחד במטחנה המיוצרים במיוחד עבור זרעי פרג (ראה להלן). נסה אחד מתכונים אלה זרעי פרג .
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 239 |
| שומן טוטאלי | 18 g |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 82 mg |
| נתרן | 232 מ"ג |
| פחמימות | 14 g |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 9 g |