זה צ'כוסלובקי בר קוקי מתכון ייקרא cukrovi (המונח הגנרלי עבור confections או ממתקים מכל סוג שהוא) כמו גם susenky (עוגיה, לחם עוגיות וביסקוויט כמו אנגלית להשתמש במילה עוגיות חג המולד צ'כיה ידועים בשם vánoční cukrovi .
המתכון הזה ניתן לי בתחילת שנות ה -70 על ידי אישה צ'כית נחמדה. נראה שלכולם יש את זה אבל לא עם תיק תות שדה שקדים. השקדים, המתוקים מאוד, כאילו חותכים את העושר של הבצק. מתכון זה הוא בהחלט גודל המפלגה, אבל זה יכול להיות לחתוך במחצית ללא הפסד באיכות.
מתכון זה דורש 4 חלמונים, כך להקפיא את חלבונים ביצה שאריות ולשמור אותם להשתמש אלה שאריות ביצים שאריות .
השווה את זה לחם צ'כי עם מתכון זה הונגרי לחם קצר.
הנה תמונה גדולה יותר של עוגיות צ'כיות בר.
מה אתה צריך
- 1 פאונד (2 כוסות או 4 מקלות) חמאה (מרכך)
- 2 כוסות סוכר
- 4 חלמון ביצה בטמפרטורת החדר
- 4 כוסות קמח לכל מטרה
- 2 כוסות אגוזים קצוצים (או פקאנים)
- 1 (8 עד 12 גרם) מיץ שקדים מיץ (לא מרציפן)
- 1 (12 אונקיות) מיץ תות שדה
- לקשט: סוכר ממתקים
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 325 מעלות. בקערה גדולה, שמנת 1 פאונד (2 כוסות) חמאה מרוככת 2 כוסות סוכר עד אור רכות. מוסיפים 4 חלמונים גדולים בטמפרטורת החדר ומערבבים היטב. מוסיפים 4 כוסות לכל מטרה קמח 2 כוסות קצוצים אגוזי מלך או פקאן ומערבבים עד לשלב היטב.
- מחלקים את הבצק לשניים. לעטוף חצי פלסטיק לשים במקפיא בזמן שאתה עושה את הבסיס.
- עם ידיים לחות מעט, ללטף את המחצית הנותרת של בצק לתוך 15 1/10 אינץ 'על ידי 10 1/2 1/2 סנטימטר מחבת jilroll עד אפילו. החזירו את הידיים לפי הצורך אם הבצק מתחיל להיצמד לאצבעות.
- מורחים את שקד הדבק על פני השטח עד 1/4 אינץ 'של הקצוות. למעלה עם מילוי תותים להתפשט באותו אופן.
- מוציאים את הבצק מהמקפיא ומגררים באופן אחיד על פני כל המילוי. אופים במשך 45 דקות עד 1 שעה או עד חום זהוב. מגניב 10 דקות על ארון תקשורת.
- בעוד עדיין במחבת ועדיין חם, לחתוך 9 שורות אופקיות 6 שורות אנכיות (כדי להפוך 54 שורות). מגניב לגמרי במחבת. אבק עם הסוכר של ממתקים ולהעביר ברים על כוסות נייר ומגש מגיש יפה. אחסן שאריות מכוסות היטב.
עוד צ'כית קוקי מתכונים
- צ 'כיה Pirouette עוגיות מתכון
- צ'כית שחור-לבן עוגיות מתכון
- מורביאן ספייס עוגיות מתכון
- צ 'כיה קקאו כדורי עוגיות מתכון
- צ 'כיה קרפנטר של עוגיות מתכון
- צ 'יפס עוגיות זנגביל מתכון
- צ 'כית מילא עוגיות מילוי מתכון
- צ 'כית דובי עוגיות כפות מתכון
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 158 |
| שומן טוטאלי | 12 גרם |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 35 מ"ג |
| נתרן | 34 מ"ג |
| פחמימות | 12 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |