זה מתכון צ 'כית עבור עוגיות דוב כפות או medvedi tlapicky הוא מותאם ג'וזה Brizova של "ספר הבישול הצ'כוסלובקי" (Crown Publishers Inc, 1965).
כפות הדוב עוגיות פופולריים בזמן חג המולד כאשר הם הופכים חלק vococni cukrovi (vah-NAWTCH-nee Koo-KRAW-vee) או ממתקים חג המולד. כמה אנשים מגלגלים את זה בסוכר וניל או בסוכר של ממתקים, אבל אני אוהב לטבול את הקצוות בשוקולד מותך ולהשתמש בשקדים רכים מחורצים ל"ציפורניים ". אל תדאגו אם אין לכם כף פאו, מחבת מדלן תפעל בסדר גמור.
מה אתה צריך
- 2 מקלות + 3 כפות חמאה (מרכך)
- 2 1/4 כוסות סוכר
- 3 כוסות קמח לכל מטרה
- 1/4 כפית קינמון
- 1/8 כפית שיני קרקע
- 1/2 כוס אבקת קקאו
- 3/4 כוסות פילה (או שקדים)
- 8 גרם שוקולד באיכות טובה
- לקשט: שקדים מחודדים
איך לעשות את זה
- תנור חימום ל 350 F.
- מעיל בשלוש דובי כפות תבנית או מחבתות מדלן (או להפוך אותם בקבוצות) עם תרסיס בישול.
- בקערה גדולה, שמנת יחד חמאה וסוכר. בקערה נפרדת מערבבים יחד קמח, קינמון, ציפורן, אבקת קקאו ואגוזים. מוסיפים לתערובת הסוכר בחמאה ומערבבים היטב.
- לחצו על הבצק לתוך מחבתות מוכן ואופים במשך כ 20 דקות או עד בדיקות קיסם לנקות את הקצוות הופכים מעט חום. מגניב לגמרי.
- אתה יכול לשרת את כפות דוב אלה רגיל עם אבקת קקאו נוספת, סוכר של ממתק או סוכר וניל . או שאתה הולך עוד קילומטר ולהוסיף את הטפרים.
- כדי ליצור את שקדי "טפרים", להמיס שוקולד לטבול סוף רחב של "כפה" לתוך שוקולד, ומניחים על נייר שעווה או קלף. הכנס ארבעה שקדים שקדים "טפרים" לתוך כף בעוד השוקולד עדיין רטוב. בואו לייבש לחלוטין. חנות מכוסה במיכל אטום.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 276 |
| שומן טוטאלי | 11 גרם |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 6 מ"ג |
| נתרן | 113 מ"ג |
| פחמימות | 41 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |