Ambrosia הוא סלט פירות פופולרי בבישול הדרומי, בדרך כלל עשוי עם פירות, יוגורט, קוקוס והוא עשוי לעתים קרובות עם פירות טרופיים, כגון אננס . זהו מתכון נטול חלב, נטול כולסטרול וטבעוני של סלט פירות, תוך שימוש בטופו במקום יוגורט לסלט צמחוני מאוד דל שומן אך עדיין קרמי. למעשה, זה כמעט ללא שומן. טופו ב ambrosia זה מוסיף רק כמות טריוויאלית של שומן בריא.
מה אתה צריך
- 1 כוס אננס קצוץ קצוץ
- 1 כוס פרוס תפוחים טריים
- 1 כוס פרוסות תפוזים
- 1 כוס תותים, פרוס
- 1 כוס ענבים
- 1/2 כוס קוקוס מרוסקת
- 1 כף קורנפלור
- 1/3 כוס
- מיץ לימון
- 3 כפות סוכר
- 3 כפות מיץ תפוזים
- 1/2 כוס
- רך (משי) טופו , טהור
- 2 כפית מגורד כתום מגורד
- 1 כפית זרעי פרג (אופציונלי)
איך לעשות את זה
- בקערה גדולה, לזרוק את הפרי ואת קוקוס עד מעורבב היטב. לְקַרֵר.
- משלימים את הקורנפלור עם מיץ הלימון בסיר בינוני ומערבבים היטב עד מעורבב היטב. מניחים את הסיר על אש בינונית ומוסיפים את הסוכר ומיץ התפוזים. מבשלים, מערבבים כל הזמן, עד שהתערובת מתעבה, בערך 5 עד 10 דקות. מוציאים את הסיר מהתנור ומאפשרים להתקרר ביסודיות.
- מקפלים את טופו טהור, קליפת תפוז, ופרג זרעים לתוך תערובת מיץ צינה במשך שעה אחת לפחות.
- מיד לפני ההגשה, יוצקים את ההלבשה על הפרי ומשרתים.
> הודפס באישור מתוך ספר הבישול החמים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 257 |
| שומן טוטאלי | 8 g |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 9 מ"ג |
| פחמימות | 44 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 8 g |