נפוץ יותר הידוע בשם bastes או basting רוטב, mops הם רוטב אמיתי של ברביקיו. אלה פתרונות רזים של טעם לשמור על ברביקיו שלך צליה לחה להשרות אותו עם טעם בזמן שאתה מבשל. אז לקבל את עצמך טוב mopping מברשת ומערבבים על אלה, המתכונים הפופולריים ביותר לנגב על האתר שלי.
זכור, מגבים מתווספים בעוד הבשר הם מעשנים, או על הגריל או במעשן. החל כמה שכבות דקות לשמור על לחות ולבנות שכבות של טעם. מנגב תקין עובד עם מנגל ברביקיו לבנות משטח קרום על הבשר.
01 מתוך 10
צלחת צלעותזהו מגב גדול עבור כל סוגי הצלעות, אבל גם בשר חזיר ו חזיר. אתה מקבל את הכוח המכרז של חומץ הרבה טעם של עשבי תיבול ותבלינים.
02 מתוך 10
מבשלת בירה בריסקטזה מתכון טעים ברביקיו טעים ישמור את הטעם המלא של טעם ולהוסיף לחות במהלך תהליך העישון. זכור לקבל את המגב על הבשר אל תדאג השומן.
03 מתוך 10
טקסס Hillbilly Mop רוטבפול ויליאמס שלח לי את זה מתכון פנטסטי לנגב שפועל היטב על בשר ו פחות או יותר כל דבר אחר. זה מגב אין סוכר אז אתה לא צריך לדאוג שזה בוער.
04 מתוך 10
צלחת צלעות בקרזה צלע בקר צלף יש את הסכום הנכון של חומץ כדי לשמור על הצלעות רך ולח. כמו כן, יש טעם מתקתק מעט, אבל מתובל קלות אשר יפיק מתלה טעים של צלעות.
05 מתוך 10
הסיכויים הטוב ביותר צלעות צלעותזה לנגב את הסיכויים הטובים ביותר לשמור על צלעות רך ולח במהלך תהליך העישון. עשבי תיבול ותבלינים יוסיף טעם, אבל זכור ליישם את המגב קלות, כך שאתה לא לשטוף את לשפשף.
06 מתוך 10
הקודש ברוטב עשןזהו רוטב טוב, פשוט, או מגב, עבור קיצוצים גדולים של בשר. אם אתה לא צריך את זה הרבה, לחתוך את המתכון בחצי.
07 מתוך 10
הטוב ביותר קטטהזה הכי טוב שלך ירו לעבר מגב גדול עבור בשר בקר מעושן . תערובת זו תשאיר את הבשר רך, לח, וטעים תוך בישול. זכור להחיל את המגב כל 2 שעות.
08 מתוך 10
מנגל בשר בקרזה מגב בשרני גדול ניתן להשתמש על כל חתך של בשר, אם אתה מעשן או צליה, אבל זה טוב במיוחד על brisket.
09 מתוך 10
ממפיסבעוד צלעות ממפיס הם בדרך כלל (לא תמיד) נעשה ללא רוטב הם עושים קצת לחות, רגישות, טעם מ טוב לנגב. ממפיס לנגב, כמו רוב מנגל ברביקיו מבוצעים עם חומץ וכמה תיבול. אנחנו משתמשים בממפיס שלנו בטעם. מגבים מוחלים במהלך תהליך העישון כדי למנוע בשר מייבשים החוצה כדי ליצור שכבות של טעם זה חיוני לברביקיו גדול .
10 מתוך 10
הכל רוטברוטב זה צדדי יכול לשמש לכל מתכון זה קורא רוטב basting. יש את האיזון הנכון של טעמים לעבוד באופן מושלם על כל בשר להיות בגריל או מעושן.