בממפיס, המרק נחשב למרכיב החשוב ביותר מלבד הבשר. לעתים קרובות צלעות מוגשות עם רק לשפשף ללא רוטב. פירוש הדבר כי זה ברביקיו לשפשף יש לספק את כל הטעם לעשות ברביקיו סגנון ממפיס . זה לשפשף מתחיל עם חלק נדיב של פפריקה ולאחר מכן בונה קצת מתובל אבל בהחלט מתובל פרופיל כדי לעזור לך להפיק את המרב של ברביקיו שלך. זה ממפיס רוב טוב במיוחד על צלעות אבל ניתן להשתמש בהם על כל בשר מעושן.
מה אתה צריך
- 1/2 כוס / 120 מ"ל פפריקה
- 1/4 כוס / 60 מ"ל אבקת שום
- 1/4 כוס / 60 מ"ל
- אבקת צ'ילי קלה (השתמש בינוני או חם לבעוט את החום)
- 3 כפות מלח 45 מ"ל
- 3 כפות / 45 מ"ל פלפל שחור
- 2 כפות / 30 מ"ל אבקת בצל
- 2 כפות / 30 זרעי סלרי מ"ל
- 1 כף / 15 מ"ל
- סוכר חום
- 1 כף / 15 מ"ל אורגנו מיובש
- 1 כף / 15 מ"ל מיובש טימין
- 1 כף / 15 מ"ל כמון
- 2 כפיות / 10 מ"ל חרדל יבש
- 2 כפיות / 10 כוסברה כוסברה
- 2 כפיות / 10 מ"ל allspice הקרקע
איך לעשות את זה
- מערבבים יחד את כל המצרכים עד לשלב טוב. חנות במיכל אטום. ניתן לאחסן עד 6 חודשים אם שמרו במקום קריר ויבש.
- כדי להשתמש, להחיל לשפשף באופן שווה על צלעות. הכלל הוא מה מקלות הוא הסכום המושלם.
השתמש זה Rub עבור:
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 34 |
| שומן טוטאלי | 1 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 1,379 מ"ג |
| פחמימות | 7 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |