הריבס הטוב והטוב מתפורר, חומר ילדות, ארוחות ערב בבית הספר ונוחות. אין פלא שמדובר בחסדי פודינגים בריטיים. בריבס הקלוי הזה התפורר זה היה קצת מהפך להביא אותו לתוך המאה ה -21 ולפתוח אותו לאלה מי הזיכרון של פודינג הוא stodge.
באופן מסורתי את ריבס היה מבושל אבל זה מתכון, הוא קלוי בתנור עם מיץ תפוזים מעט וניל. צלייה עוזר ריבס לשמור על צבע יפה שלה גם מעצימה את הטעם יצירת פודינג טעים ובלתי נשכח. מגישים את להתפורר עם lashings של פודינג או גלידת וניל אם מזג האוויר הוא קצת יותר חם.
מה אתה צריך
- 450 גרם (1 lb) צעיר מאולץ
- ראבס - ראה הערה להלן
- 2 כפות סוכר רך, חום
- 3 כף מיץ תפוזים
- ½ כפית תמצית וניל
- עבור המפץ:
- 115 גרם (4oz) חמאה קרה
- 170 גרם (6 גר ') קמח רגיל / קמח לכל מטרה
- 4 כף סוכר חום רך
איך לעשות את זה
לחמם את התנור ל 175C / 350F / גז 4
- חותכים את השורש לחתיכות של 3 ס"מ), מניחים את הריבס לתוך צלחת מאובנת ומפזרים את הסוכר, מערבבים את תמצית הווניל עם מיץ התפוזים ויוצקים מעל הריבס, מכסים ברפיון בנייר כסף.
- אופים בתנור שחומם מראש כ -15 דקות או עד שהרבש מבושל אך לא מתפרק. מוציאים מהתנור ומשאירים אותו להתקרר.
- בעוד שהתפוררות מתקררת, מניחים את כל המצרכים המתפוררים לקערה גדולה ואופים ומגרדים יחד כדי ליצור פירורים גושים. אל תדאג לעשות את התערובת אפילו בסדר; אתה מחפש ציפוי כפרית, ציפוי מעורבים יתר על המידה לא רק נראה בסדר גמור, אבל זה גם לא יהיה פריך כמו כפרי יותר.
- פופ לערבב לערבב לתוך המקרר להתקרר במשך 5 - 10 דקות. אתה יכול אפילו להפוך את להתפורר מראש להקפיא אותו ולהשתמש ישירות מן המקפיא.
- מפזרים את התפוררות ברפיון מעל הריבס המבושל. מחזירים את התנור לתנור ומבשלים 30 - 35 דקות עד שהתפורר הוא חום זהוב. מגישים חם עם רוטב פודינג או גלידת וניל.
אתה יכול גם לבשל כמו פודינג בודדים מנות ramekin.
איזה ריבס הוא הטוב ביותר להתפוררות?
מתכון זה עובד הכי טוב עם יורקשייר נאלץ ריבס אשר בעונה מאז סוף דצמבר עד סוף מארס אבל אין שום סיבה שאתה לא יכול להשתמש ריבס הקיץ בחוץ, רק לסבול את הגבעולים הם צעירים ורעננים, זנים ישנים עבים עשוי להיות קצת וודי ולא לצלות.
מתכונים אחרים מתפורר שבו ריבס הוא מבושל יכול להשתמש גם.
הסימן המעיד על ריבס טרי אינו רק צבעו הבהיר; את הגבעולים צריך להיות תקיף זקוף, העלים צהוב חיוור לא שחור.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 483 |
| שומן טוטאלי | חשוב |
| שומן רווי | 16 גרם |
| שומן בלתי רווי | 10 גרם |
| כולסטרול | 61 mg |
| נתרן | 613 mg |
| פחמימות | 54 g |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |