קרמל חלק לקבל מנה כפולה של טעם כתום מ מיץ תפוזים מיץ קליפות כתום מסוכרים. אני אוהב את אלה טבול שוקולד, אבל אתה יכול להשמיט את הצעד אם אתה קצר בזמן או מעדיף את caramels פחות embellished.
קליפת תפוז מסוכרים מתכון זה הוא אופציונלי, אבל זה מוסיף מרקם נחמד תוספת הדרים להגביר את הקרמל. אם אתה רוצה להשתמש בו, אתה יכול גם ליצור משלך באמצעות המתכון הזה לקלף קליפות , או לקנות אותו מן המכולת מצויד היטב או חנויות לאפייה אספקת.
מה אתה צריך
- 2 כוסות סוכר מגורען
- 1/8 כפית מלח
- 2 כוסות סירופ תירס קל
- 2/3 כוס מיץ תפוזים מיץ (מופשר)
- 1 מקל חמאה מרוככת (חתוך לחתיכות)
- 1 כוס שמנת
- 1/2 כוס קצוץ כתום קליפת תפוזים (בתוספת תוספת לקישוט)
- 8 גרם (1.5 כוסות) שוקולד או צ'יפס שוקולד
איך לעשות את זה
1. הכן מחבת 8x8 על ידי רירית אותו עם רדיד אלומיניום ריסוס נייר את ריסוס בישול nonstick.
2. בסיר בינוני, לשלב את הסוכר, מלח, סירופ תירס, ואת מיץ תפוזים להתרכז. מביאים את התערובת לרתיחה, תוך ערבוב מתמיד.
3. פעם רותחים, הכנס מדחום ממתקים וממשיכים להרתיח את הממתק, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהוא מגיע ל 230. מוסיפים את החמאה המרוככת ואת השמנת בהדרגה, כך שהרתוח לא מפסיק, וממשיכים לערבב מדי פעם.
ממשיכים לבשל את הממתק עד שהוא מגיע ל 245 מעלות.
4. לאחר הטמפרטורה הנכונה הוא הגיע, להסיר את המחבת מן החום ומערבבים את קליפת תפוז קצוץ. לאחר סוכריות הוא משולב היטב, לשפוך את הקרמל לתוך המחבת מוכן. אפשר קרמל להגדיר בטמפרטורת החדר למשך מספר שעות, או לילה.
5. לאחר להגדיר, לחתוך את קרמל לתוך ריבועים קטנים. אם אתה משמיט את הצעד שוקולד, הם יכולים להיות מוגש מיד, או עטוף בנפרד נייר שעווה או צלופן לאחסן או לתת במתנות.
6. לטבול את הקרמל בשוקולד, מניחים את השוקולד בקערה גדולה. מיקרוגל כדי להמיס את השוקולד, תוך ערבוב כל דקה כדי למנוע חריכה.
7. אפשר שוקולד להתקרר מעט, ואז טובלים חתיכות בודדות לתוך השוקולד באמצעות טבילה כלים או שתי מזלגות. בעוד שוקולד הוא עדיין רטוב, במקום רסיס של קליפת תפוזים מסוכרים על הדף כמו קישוט. מניחים את חתיכות טבל על נייר אפייה מרופד לסכל, ולאפשר להם להציב במקרר.
8. חנות קרמל טבול שוקולד במיכל אטום במקרר.
לחץ כאן כדי להציג את כל המתכונים של קרמל!
לחץ כאן כדי להציג את 10 הדרים מתכונים!
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 112 |
| שומן טוטאלי | 6 גרם |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 12 מ"ג |
| נתרן | 7 mg |
| פחמימות | 16 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 0 גרם |