זה מתכון ייחודי התאנה סנדלר הוא שילוב מושלם של מתוק, מתובל, וחמאה. בעזרת תאנים טריות ומאפה גבינת צ'דר, סנדלר אמריקאי קלאסי זה חייב להיות מועדף למשפחה, אבל זה עדיין מתוחכם מספיק כדי לשרת בארוחת ערב חגיגית. חצאי התאנה הטריים מאפים בסוכר ומיץ לימון יחד עם תערובת ארומתית של תבלינים, כולל קינמון ואגוז מוסקט. אחר כך, מילוי התאנה הוא עם בצק ביתי גבינת בצק ביתית לקרום זהוב קשקשי. הצ'דר החריף הוא התאמה מושלמת לתאנים מתוקות. אתה יכול אפילו להתאים את המתכון הזה באמצעות תפוחים במקום תאנים עבור קינוח אמריקאי קלאסי באמת.
מה אתה צריך
- עבור מילוי מילוי החומרים:
- 5 כוסות מקולפות, חצי טריות
- תאנים (כ -2
- ½ ק"ג)
- 2 כפיות מיץ לימון טרי
- ½ כוס סוכר
- 3 כפות קמח לכל מטרה
- חצי כפית אדמה
- קינמון
- חצי כפית אדמה
- אגוז מוסקט (או
- כל spice )
- 1 כף חמאה (או מרגרינה)
- עבור מאפה צ'דר חומרים:
- 1 כוס קמח לכל מטרה
- ¼ כפית
- מלח
- ⅓ כוס מוצק כל הירקות קיצור
- ¼ כוס (1 גרם)
- גבינת צ 'דר (מגורר)
- 2 כפות מים קרים
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס.
- מסדרים תאנים באופן שווה בשמן קל של 10 על 6 על ידי אפייה 2 אינץ 'ומפזרים מיץ לימון.
- מערבבים סוכר, 3 כפות קמח, קינמון, אגוז מוסקט או allspice. מערבבים היטב ומפזרים על תאנים. נקודה עם חמאה.
- עבור מאפה צ'דר, משלב 1 כוס קמח ומלח בקערה בינונית.
- חותכים קיצור עם בלנדר בצק עד תערובת דומה גרגר גס.
- מוסיפים גבינת צ'דר. מפזרים מים קרים, 1 כף בכל פעם, באופן שווה על פני השטח של בצק. מערבבים במזלג עד שמרכיבים יבשים רטובים.
- צורה בצק לכדור צונן 1 שעה.
- לאחר צונן, רול מאפה לעובי ½ אינץ 'על משטח מקומח קלות. גזור לתוך 10 אינץ 'על ידי רצועות ½ אינץ'. מסדרים על תבנית סריג מעל תאנים. קצוות הקצוות.
- אופים סנדלר במשך 40 עד 45 דקות או עד חום זהוב.
משרתים את התאנה בחום חם או בטמפרטורת החדר כפי שהיא או עם בלון של קצפת תוצרת בית או סקופ של גלידת וניל.
מתכון מקור: קליפורניה: ויליאמס סונומה בישול אמריקאי חדש על ידי ג 'אנט פלטשר (זמן חיים)
נדפס באישור.
וויליאמס-סונומה "ניו אמריקן בישול" היא סדרה של שישה כרכים המתמקדים בסיפורים על מאכלים אמריקאים אזוריים עכשוויים באמצעות צילום מרהיב ומתכונים טעימים. הסדרה כוללת פרסומים המשתרעים מדרום ארצות הברית לניו אינגלנד, וכמובן החוף המערבי עם דגש מיוחד על קליפורניה. מתכון זה סופר התאנה סנדלר פורסם במקור בקליפורניה .
מוצע קשורים איור מתכונים
• טריים שומר על מתכון
• אפוי תאנים עם דבש גלידה מתכון
• מתכון קופסאות מתויגות
• חמוציות איור Chutney מתכון
• איור Apple Compote מתכון
• תאנים אפויות עם מתכון דבש וויסקי
Super Fig Cobbler מתכון תמונה © 2011 אליזבת LaBau, מורשה About.com, Inc
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 415 |
| שומן טוטאלי | 20 גרם |
| שומן רווי | 7 גרם |
| שומן בלתי רווי | 9 g |
| כולסטרול | 13 מ"ג |
| נתרן | 553 מ"ג |
| פחמימות | 54 g |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 6 גרם |