מתכון זה עוגת זנגביל טבעוני עשיר בטעם בצפיפות עם שכבות של תבלינים ומולסה. זה מועדף המשפחה, והוא נקרא יותר כראוי מזון שלם ולא קינוח מקרוביוטי. את העוגה שומר היטב, יכול להיות קפוא, והוא פשוט רגיל או עם רוטב קינוח. במיוחד אנחנו אוהבים את זה עם אגס ג 'ינגר Compote , קרם אגוז , או וניל Tofu Whip .
מה אתה צריך
- 1 ¼ כוסות קמח (מאפה מחיטה מלאה)
- 1 ¼ כוסות קמח (מאפה לא מבושל)
- 2 כפיות אבקת אפיה
- 1 כפית סודה לשתיה
- 1 כף זנגביל (הקרקע)
- 2 כפיות קינמון
- 1/2 כפית ציפורן
- 1/2 כפית מלח (ים)
- 3/4 כוס שמן זית (כתית נוספת)
- 2/3 כוס מולסה (כהה, ללא גופרית)
- 2/3 כוס סירופ מייפל (כהה)
- 3/4 כוס חלב סויה (או חלב אורז)
- 1 כף (לימון או כתום)
- אופציונלי: 1/2 כוס ג 'ינג' ר מגובש (קצוץ)
איך לעשות את זה
מחממים תנור ל - 325 F
קל שומן 9x13 "מאפה אפייה.
בקערת ערבוב מנפים יחד קמח, אבקת אפיה וסודה, ג'ינג'ר, קינמון, ציפורן ומלח.
בקערה נפרדת של שמן קערה, מולסה, סירופ מייפל, חלב סויה ותבלינים. הפוך היטב מרכיבים יבשים ולהוסיף את התערובת הרטובה להם. מערבבים במהירות אבל בעדינות עד חלקה. אל תערבב יותר. מוסיפים זנגביל מגובש.
יוצקים את הבלילה לתבנית אפייה, מניחים על המדף המרכזי של התנור ואופים 40-45 דקות, עד לקיסם קיסם במרכז העוגה יוצא נקי.
תן מגניב 20 דקות לפני ההגשה.
זכויות יוצרים 2009 על ידי ג 'ן הוי
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 299 |
| שומן טוטאלי | 16 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 11 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 534 mg |
| פחמימות | 39 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |