פלפל חריף עם פקטין

זה קל פלפל חם ג'לי הוא עשה עם שילוב של פלפלים מתוק מתוק פלפל אדום חם. אתה יכול להחליף כתוש פלפל אדום יבש עבור פלפלים חריפים טריים.

פקטין נוזלי עושה את זה הכנה קלה. אם אתה חדש שימורים הביתה, תסתכל על מאמר זה על הכנת צנצנת ועיבוד מים רותחים .

מה אתה צריך

• 4 מתוק גדול
• פלפלים ירוקים (או פלפלים אדומים)
• 1/2 כוס אדמה פלפל אדום טרי טרי (כ 8 עד 12 פלפלים קטנים) או 2 עד 4 כפות פלפלים אדומים מיובשים כתוש)
• 7 כוסות סוכר
• 1 1/2 כוסות חומץ לבן
• אופציונלי: 4 טיפות צבעי מאכל (אדום או ירוק)
• 6 גרם פקטין נוזלי

איך לעשות את זה

שטפו את הצנצנות, המכסים והלהקות ושטפו היטב. ממלאים קנר עם מים; מניחים את הצנצנות על המדף. מכסים את הקנרית ומביאים את המים לרתיחה על אש בינונית. להקטין את החום נמוך כדי לשמור על צנצנות חם עד שתמלא אותם.

בסיר קטן, להביא את המכסים רק כדי מבושל, אבל לא להרתיח. שמור אותם חמים על חום נמוך מאוד עד שאתה מוכן לאטום את הצנצנות.

הסר את הגבעולים מן הפלפלים; להסיר זרעים קוצצים.

טוחנים את כל הפלפלים דק עם מטחנת מזון, מעבד מזון, או מערבל לעמוד עם המצורפת מטחנת.

בסיר nonreactive - נירוסטה או אמייל בשורה - לשלב את הפלפלים הקרקע דק מיץ שלהם עיסת עם סוכר וחומץ. מביאים לרתיחה מלאה; להפחית את החום נמוך ומבשלים 10 דקות.

מוסיפים צבעי מאכל ירוקים ופקטין. מערבבים היטב. מביאים תערובת לרתיחה מתגלגל על ​​חום גבוה; להפחית חום לרתיחה במשך 1 דקה.

מוציאים מהחום ומכניסים את התערובת לצנצנות חצי יבשות, מעוקרות וחצי ליטר, ומשאירות חלל ראש זעיר בגודל 1/4 אינץ '. חותם מיד עם המכסים. בורג על להקות; לא להפשיט.

תהליך באמבט מים חמים במשך 15 דקות; להסיר צנצנות ולתת צנצנות מגניב זקוף.

טיפים

• ודא מים עיבוד הוא על 1 אינץ 'מעל צמרות של צנצנות. הצנצנות לא צריכות לגעת.
• אם צנצנת לא חותמת מסיבה כלשהי, אתה יכול לקרר אותו כדי לאכול קודם. או להסיר את המכסה ולבדוק את צנצנת הקנקן עבור nicks או חתיכות מזון. כמו כן, לבדוק את להקות. חלוד או להקות מכופף יכול לגרום חותמת רע. מחק את המכסה המקורי ואת החותם עם מכסה חדש מחורץ. התהליך שוב בהתאם להוראות. שימוש חוזר של בורג ניזוק על להקות בסדר, אבל לא להשתמש מחדש מכסים צנצנת.

אתה יכול גם אוהב \

פלפל ג'לפנו

מתוק

עגבניה תוצרת בית קטשופ

צ 'אנטני צ' אנטני

חמוציות צ'אטני

מתוק תירס חם Relish

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות	191
שומן טוטאלי	0 גרם
שומן רווי	0 גרם
שומן בלתי רווי	0 גרם
כולסטרול	0 mg
נתרן	10 מ"ג
פחמימות	49 g
סיבים תזונתיים	0 גרם
חֶלְבּוֹן	0 גרם

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).