הפוך את השילוב הפשוט של אגסים טריים וסוכר לתוך סורבה מרעננת, מגניב. הדבר המדהים הוא כמה מרקם מגורען מעט של אגסים טריים מגיע דרך סורבה הסופי. מקשטים את הסורבה עם פרוסה או שתיים של אגסים טריים, אם אתה רוצה או, עבור פופ של צבע, כמה זרעי רימון.
מה אתה צריך
- 2 פאונד
- בארטלט ,
- Bosc , או
- אגסים Anjou (כ 4 אגסים)
- 1 1/2 כוסות נקטר אגס (מחולק)
- 3/4 כוס סוכר
- 1 כף מיץ לימון טרי
איך לעשות את זה
- מרובע, ליבה, מקלפים וקוצצים את האגסים.
- מניחים את האגסים הקצוצים, 1/2 כוס נקטר האגס, והסוכר בסיר בינוני. מבשלים ומערבבים מדי פעם עד שהתערובת מגיעה לרתיחה.
- הפחיתו את החום כדי לשמור על רוטב יציב ומבשלים, עדיין מתעוררים כשחושבים על זה עד שהאגסים רכים והנוזל מתעבה קצת, בערך 10 דקות.
- מערבולת את התערובת בבלנדר עד חלקה מאוד.
- מעבירים את התערובת לקערה ערבוב ולתת לו לבוא לטמפרטורת החדר.
- מכסים ומכניסים למקרר עד צונן, בדרך כלל כמה שעות (ניתן להאיץ את התהליך על ידי הנחת האגסים בקערת ערבוב מתכת, קינון זה בתוך קערה גדולה מלאה במי קרח, ערבוב התערובת עד שהיא צוננת) .
- מוסיפים את הכוס הנותרת של צוף האגס ומיץ הלימון הטרי ומקפיאים במכונת גלידה בהתאם להוראות היצרן. אם אין לכם יצרנית גלידה, מעבירים לקערה גדולה או לקערת מתכת ומכניסים למקפיא. מערבבים את התערובת כל 30 דקות בערך, תוך מתן תשומת לב מיוחדת לגרד את חתיכות קפוא לאורך הצד, עד הכל קפוא. ברגע שהכול קפוא, תעיף אותו עם מכות חשמליות כדי להבהיר את המרקם, אם תרצי, ואז תחזיר אותו לפני ההגשה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 155 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 2 מ"ג |
| פחמימות | 41 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |