החברים והמשפחה שלך יאהבו מרק זה טעים. זה מרק מעולה שיש להמר על הכיריים או על תנור העץ בסתיו ובחודשי החורף. שעועית גדולה, בצל, סלרי ובייקון עושים מרק לבבי, מילוי מושלם למזג אוויר קר. כמה שעועית הם pured עבור מרק עבה יותר, אבל אתה מוזמן להשאיר את זה chunky ו כפרי.
מגישים את המרק עם לחם קמח או לחם תירס לטבול לתוך המרק. מוסיפים סלט לסעודה מנחה או ארוחת ערב חורף.
מה אתה צריך
- 8 גרם מיובשים שעועית צפון גדולה
- 4 כוסות עוף המניה (עדיף unsalted או נתרן נמוכה)
- 3 פרוסות בייקון (קצוץ)
- 1 כוס בצל (טחון)
- 2 גבעולי סלרי (טחון)
- 4 שיני שום (טחון)
- 1 עלה דפנה
- 1 כפית מיץ לימון
- פלפל (לפי הטעם)
- מלח לטעימה)
איך לעשות את זה
- שוטפים ולקטוף את השעועית; להשרות שעועית לילה במים קרים כדי לכסות. מבשלים בייקון בתנור הולנדי או בסיר גדול על אש בינונית עד חדה. הסר, לנקז מילואים להשתמש כקישוט.
- מוסיפים את הבצל, הסלרי והשום לטפטוף הבייקון. סוטה עד למכרז. מוסיפים שעועית, מרק עוף ועלי דפנה .
- מבשלים עד שעועית רכה, על 2 שעות, הוספת מים או מרק נוסף לפי הצורך.
- כאשר שעועית רכה, להסיר עלה דפנה וזורקים. רתיחה 1/4 כוס של מרק במעבד מזון או בלנדר ולחזור לסיר. התאמת עקביות עם מלאי יותר או מים במידת הצורך. מתבלים במיץ לימון, פלפל ומלח.
- מגישים את המרק מעוטר בגבינת פרמזן ובייקון מתפורר.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 210 |
| שומן טוטאלי | 2 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 3 מ"ג |
| נתרן | 433 mg |
| פחמימות | 36 g |
| סיבים תזונתיים | 8 g |
| חֶלְבּוֹן | 14 g |