זה צלי בסיר מתכון מבושל עם רוטב ברביקיו תוצרת בית. מגישים את צלי הסיר כמנה עיקרית או מקרסים את הבשר ומגישים אותו בכריכים. זה נהדר ב טורטיות או פיתה לחם עם בצל קצוץ, עגבניות, שמנת חמוצה, או guacamole.
מה אתה צריך
- 1 צלי סיר, צ'אק בשר, על 4 קילו
- 2 כפיות מלח
- 1/4 כפית פלפל
- 2 כפות חמאה
- 1/2 כוס מרק בשר
- 1 יכול (8 גרם) רוטב עגבניות
- 2 בצל בינוני, פרוס
- 2 שיני שום, מרוסק ו minced
- 2 כפות סוכר חום
- 1/2 כפית חרדל יבש
- 1/2 כפית פלפל קאיין, אופציונלי
- 1/4 כוס חומץ
- 1/4 כוס קטשופ
- 1/4 כוס מיץ לימון
- 2 כפיות רוטב ווסטרשייר
איך לעשות את זה
- רוב צולים במלח ופלפל. חום מכל הצדדים בחמאה מומסת מעל לחום בינוני.
- מוסיפים מים, רוטב עגבניות, בצל פרוס ושום כתוש. מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך שעה וחצי.
- מערבבים יחד את המצרכים יחד ויוצקים על צלי סיר. מבשלים במשך שעה אחת יותר, או עד מאוד רך.
- מגישים עם אטריות חמאה חמה או פירה, יחד עם שעועית ירוקה או אספרגוס.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 584 |
| שומן טוטאלי | 27 גרם |
| שומן רווי | 11 גרם |
| שומן בלתי רווי | 12 גרם |
| כולסטרול | 211 מ"ג |
| נתרן | 864 mg |
| פחמימות | 16 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 68 גר ' |