שילוב זה של חלקי עוף, עגבניות ופטריות יוצר ארוחה נפלאה עם פסטה או תפוחי אדמה קלויים. השתמשתי ברבעי עוף, אבל אל תהסס להשתמש בעצמות בשדי עוף, בירכיים בעוף או בעוף חתוך במתכון הזה, ולהתאים את הזמן לפי הצורך.
מוסיפים סלט זרוק כדי להפוך את זה ארוחה לבבית מלאה.
מה אתה צריך
- 4 רבעי עוף רגל, על 3 פאונד
- מלח ופלפל
- טימין עלים יבשים
- 1/4 כוס
- שמן זית כתית מעולה או קנולה
- 1/4 כוס בצל קצוץ
- 8 גרם פטריות פרוסות
- 1 שום ציפורן, טחון
- 1/3 כוס יין לבן יבש
- 1 (14.5 אונקיות) עגבניות קצוצות
- 1 כוס עוף מרק
- 3 כפות פטרוזיליה טריים קצוצים דק
איך לעשות את זה
- מפזרים את העוף במלח, פלפל ותימין.
- מחממים את השמן במחבת גדולה או מחבת מטגנים. מוסיפים את העוף ומבשלים, פונים, לחום מכל הצדדים. מוציאים את העוף מהמחבת ומניחים בצד.
- משאירים כף אחת של השמן במחבת ומוסיפים את הבצל והפטריות. סוטה, תוך ערבוב, עד שהפטריות רכות. מוסיפים את השום ואת sauté למשך 1 דקה יותר. מוסיפים את היין ומביאים לרתיחה. מבשלים עד למכרז.
- מוסיפים את העגבניות ואת מרק העוף , ואז מחזירים את העוף למחבת. מכסים ומבשלים במשך 15 דקות. מוציאים את המכסה וממשיכים לבשל במשך 5 עד 10 דקות.
- מסדרים את העוף על מגש, מפזרים פטרוזיליה קצוצה ומגישים בתפוחי אדמה קלויים או אפויים או אטריות.
אתה יכול גם אוהב
קל Breezy איטי Cooker עוף Cacciatore
עוף קריאולי ותרנגולת אורז עם נקניק אנדוויל
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1023 |
| שומן טוטאלי | 60 גרם |
| שומן רווי | 15 גרם |
| שומן בלתי רווי | 28 g |
| כולסטרול | 285 מ"ג |
| נתרן | 659 מ"ג |
| פחמימות | 20 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 95 גרם |