זה סלט פשוט זרק הוא אחד כי ילך עם כמעט כל ארוחה, בכל עת של השנה. את קרוטונים פריך הם בטעם עם אבקת שום ושמיר או בזיליקום, ואת חומץ יין אדום פשוט לא יכול להיות קל יותר.
סלט הוא גם מאוד תכליתי. שמלת אותו או להפוך אותו לבבית עם בשר, ביצים קשות, או ירקות צבעוניים. עם החלבון הוסיף, זה עושה סלט ארוחת ערב נהדר לערב קיץ חם!
אני אוהב את השילוב של עלי חסה רומנטי, חסה עלים אדומים, וכמה צנונית או endive, אבל אתה מוזמן להשתמש הירוקים האהובים עליכם.
מה אתה צריך
- עבור קרוטונים:
- 4 פרוסות לחם
- 2 כפות
- שמן זית כתית
- 1/4 כפית בזיליקום (או שמיר)
- 1/4 כפית אבקת שום
- מלח לפי הטעם (כשר)
- בשביל הסלט:
- 3 כוסות עלי חסה רומנטיות (קרועות)
- 3 כוסות מעורבב (קרוע)
- 1 כוס עגבניות שרי (חצוי או פרוס או 2 עגבניות בינוניות, חתוך לקוביות)
- 4 עד 6 צנוניות (פרוס)
- 1 בצל בינוני בינוני (מרובע ופרוסות דק)
- 1 גזר בינוני (גזור או מגורר)
- אופציונלי: 1/2 מלפפון (פרוס דק)
- אופציונלי: 1 יכול / 4 גרם זיתים (פרוס)
- עבור ההלבשה:
- 1/2 כוס שמן זית כתית מעולה
- 5 עד 6 כפות חומץ יין אדום
- 1 1/2 כפיות סוכר
- מלח לפי הטעם (כשר)
- פלפל שחור לפי הטעם
איך לעשות את זה
קרוטונים
- מחממים את התנור ל 375 F (190 C / גז 5).
- אני משאיר את הקרום על הלחם, אבל אתה יכול לקצץ אותו אם אתה מעדיף. חותכים את הלחם לקוביות 1/2 אינץ 'ומכניסים לקערה. טפטוף עם 2 כפות שמן זית ומפזרים בזיליקום או שמיר; לזרוק למעיל.
- מורחים את קוביות הלחם על תבנית אפייה מתפוררת ומפזרים קלות עם אבקת השום ומלח כשרות. אופים במשך כ - 12 עד 15 דקות, מפנה כל 5 דקות, או רק עד שחום.
סלט
- בקערה גדולה לשלב את חסה romaine, ירקות מעורבים, עגבניות, צנוניות, בצל, גזר. לזרוק היטב. למעלה עם מלפפונים פרוסים וזיתים, אם משתמשים. מכסים ומקררים עד זמן ההגשה.
הלבשה
- בצנצנת עם בורג על גבי או סוג אחר של מיכל עם מכסה, לשלב את 1/2 כוס שמן זית, חומץ יין אדום, סוכר. לנער כדי למזג. טועמים ומוסיפים מלח ופלפל שחור טחון, לפי הצורך. שמור בקירור עד זמן ההגשה.
- כדי לשרת את הסלט, שמלת למעלה עם קרוטונים או מנות אישיות העליון עם קרוטונים ולהעביר את ההלבשה על השולחן.
טיפים וריאציות
- מוסיפים כ 1/2 כוס של שקדים קלויים או פרוסים שקדים או חצאי פקאן לטעם נוסף קראנץ '.
- מוסיפים בייקון מתפורר, רצועות עוף בגריל או קותלי חזיר מבושלים לסלט.
- מוסיפים בערך 1/2 כוס גבינת גבינה לסלט או מפזרים את הסלט בגבינת פטה מתפוררת.
- להשמיט את ההלבשה ולהשתמש רוטב חמאה תוצרת בית, ויניגרט בלסמי וחרדל , או רוטב סלט שנרכש.
אתה יכול גם אוהב
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 236 |
| שומן טוטאלי | 19 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 14 g |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 275 מ"ג |
| פחמימות | 16 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |