קורא לכל חובבי חצילים! זה מתכון חומוס תכונות חצילים קלויים כמרכיב העיקרי שלה, יצירת טעם עשן כי לא ניתן לנצח!
מה אתה צריך
- 2 כוסות חומוס, מרוקן ושטף, או ספוג אם משתמשים מיובשים
- 1 חציל קטן
- 3 כפות טחינה
- 1 ½ כפות מיץ לימון טרי
- ½ כוס שמן זית
- 3/4 כפית כמון
- 1 שיני שום, מרוסקות
- 1/2 כפית מלח
- גרגר פטרוזיליה קצוץ דק
איך לעשות את זה
שטפו ויבשו חצילים. מוציאים את הגבעול וחותכים את החצילים בחתיכות עגולות בסביבות 1/8 "(בערך 1 כוס). מוסיפים שמן זית ומלח קל כל חציל ומעבירים בתנור מתחת לדוד במשך שלוש דקות בכל צד. צפו מקרוב כך חציל לא לשרוף.
במעבד או מעבד מזון , מערבבים את החומוס. מוסיפים חצילים, שמן זית, טחינה, מיץ לימון, שום, כמון, פטרוזיליה ומלח עד שהמרכיבים יוצרים עקביות הדוקה.
יוצקים את התערובת לתוך קערה גדולה.
מקשטים עם כל פטרוזיליה שנותרה, מכסים ומקררים במשך 30 דקות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 320 |
| שומן טוטאלי | 19 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 12 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 103 מ"ג |
| פחמימות | 31 גרם |
| סיבים תזונתיים | 7 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 9 g |