טיגון כמה בשר חזיר הוא הצעד הראשון בהפיכת פירות ים קלאסיים או תירס chowders. זה בשר חזיר מבושל ביתית הוא יותר טעים מאשר גרסה קנו בחנות, וזה מאוד פשוט וזול לעשות.
מה אתה צריך
- 2 1/2 קילו בטן חזיר ללא עצמות (לחתוך לפרוסות עבות 1/2 אינץ ')
- 10 גרם. כשרים או כל מלח לא מעובד
- 1/3 כוס סוכר מגורען
- בצל אחד
איך לעשות את זה
- מערבבים את המלח והסוכר.
- לשפשף את פרוסות הבטן חזיר עם כמה תערובת מלח וסוכר.
- מורחים שכבת תערובת של סוכר ומלח על קרקעית כלי זכוכית, קרמיקה או נירוסטה. מניחים שכבה של פרוסות בטן חזיר על גבי.
- מפזרים את הפרוסות עם קצת יותר של תערובת מלח וסוכר. מוסיפים עוד שכבה של פרוסות חזיר. ממשיכים להוסיף שכבות של פרוסות בטן חזיר, מפזרים כל שכבה עם תערובת מלח וסוכר.
- מכסים ומקררים. בשר חזיר יהיה ריפוי ומוכן לשימוש ב 2 ימים. זה יישאר במקרר עד שנה (זה עדיין בטוח לאכול אחרי זה, אבל הטעם יורד).
- כדי להשתמש, לשטוף את פרוסות בשר חזיר. פאט אותם יבש עם מגבת נייר או בד נקי. חותכים לקוביות או רצועות קטנות. מבשלים על אש נמוכה עד שרוב השומן הוא שניתנו. מטגנים בצל קצוץ בשמן חזיר מלח שניתנו ואתה גם על הדרך שלך לעשות צ 'אודר נהדר!
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 516 |
| שומן טוטאלי | 50 גרם |
| שומן רווי | 18 g |
| שומן בלתי רווי | 23 גרם |
| כולסטרול | 68 mg |
| נתרן | 9,187 מ"ג |
| פחמימות | 7 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 9 g |