תערובת אלה בגודל של מתאבן בגודל כדורים דומה לתערובת עוגת סרטן. כמה מיונז, קצת חרדל, רוטב ווסטרשייר להוסיף טעם. לקבלת תוספת צבע, להוסיף דק טחון ירוק או אדום פעמון פלפל. או להוסיף קצת קצוץ דק בצל ירוק לתערובת.
מגישים את כדורי הסרטנים הטעימים עם רוטב שמנת או רוטב טרטר או רוטב קוקטייל .
מה אתה צריך
- 1 פאונד crabmeat טריים
- 2 ביצים גדולות, מוכות היטב
- 3 עד 4 כפות בצל קצוץ דק, אופציונלי
- 1/2 כוס פירורי קרקר
- 4 כפות מיונז
- 1 כף חרדל מוכן
- 1 כפית רוטב ווסטרשייר
- 1/2 כפית מלח כשר, מלח מתובל, או תיבול אולד ביי
- 1/4 כפית פלפל שחור טחון טרי
- פירורי לחם יבשים או פירורי קרקרים להתגלגל
איך לעשות את זה
- לקחת את בשר הסרטן מעל, להשליך כל חתיכות של פגז.
- בעדינות לשלב את crabmeat עם ביצים מוכות, בצל, אם משתמש, פירורי קרקרים, מיונז, חרדל, רוטב ווסטרשייר. מוסיפים את מלח ופלפל בעדינות בצורת תערובת crabmeat לתוך כדורים קטנים.
- מניחים את כדורי הסרטנים על מגש גדול או מחבת אפייה וצמרמורות עד להרכבה.
- רק לפני ההגשה, מגלגלים את כדורי הסרטנים בפירורי לחם עדינים ומטגנים בשמן חם (365 F) עד להזהבה.
- מגישים חם עם הבחירה של רוטב remoulade, חווה רוטב טבילה, או רוטב קוקטיילים.
טיפים וריאציות
- לערבב את התערובת לתוך כמה קטן או ארבע עוגות סרטנים גדולים ומטגנים או מטגנים אותם בחמאה (עם או בלי ציפוי פירור).
- מגלגלים את כדורי הסרטנים בפירורי פנקו לפני הטיגון לציפוי פריך במיוחד.
- מוסיפים פלפל אדום קצוץ או ירוק קצוץ דק לתערובת הסרטן.
- מוסיפים על 1/4 עד 1/2 כפית של תיבול Cajun לתערובת הסרטן.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 150 |
| שומן טוטאלי | 8 g |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 115 מ"ג |
| נתרן | 125 מ"ג |
| פחמימות | 13 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 7 גרם |