מאז אני תמיד יש בננות בשלות נוספות שוכב מסביב, אני עושה לחם בננה (או בננה מאפינס) לפחות פעמיים בחודש - בשבילי, זה באמת או את זה או שייקים ואני יודע שאני לא היחיד שעושה את זה. בהיותי כזה לחם בננה רגיל, באתי להתנסות עם כמה וריאציות שונות מרכיבים עבור טעם ובריאות טובה יותר. זה מתכון במיוחד קורא לחם בננה עם שמן קוקוס, ואני מבטיח לך לא תהיה מאוכזבת. אני באמת עשיתי את זה בננה לחם, וזה היה מאוד קיבל - זה אחד לח מאוד גם קופא היטב.
ביצוע לחם בננה עם שמן קוקוס
שמן קוקוס הוא מרכיב שימושי מאוד לשקול אם יש לך מישהו לקטוז סובלני בבית שלך. מקור צמחי טבעי של שמן רווי, שמן קוקוס הוא אמר להציע שורה של יתרונות בריאותיים כמו יש תכונות אנטיבקטריאלי, אנטי ויראלי, נוגדי חמצון והוא כביכול כדי להאיץ את חילוף החומרים ולקדם ירידה במשקל.
כאשר מחליפים שמן קוקוס לחמאה בכל מתכון, זכור כי שמן קוקוס הוא קצת fattier מאשר חמאה - אבל יחס של 1: 1 של שמן קוקוס לחמאה הוא הטוב ביותר. אני אוהב להשתמש גלם, מזוקק, שמן קוקוס בתולה כפי שהוא יהיה טעם קוקוס קלה מאוד ריח.
מה אתה צריך
- 4 בננות בשלות מאוד
- ⅓ כוס קוקוס שמן
- ½ כוס סוכר
- 2 ביצים גדולות
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/3 כוסות קמח לכל מטרה
- 1 כפית סודה לשתיה
- 1 כפית קינמון טחון
- ½ כפית מלח
- ½ כוס צ'יפס שוקולד כהה (אופציונלי)
איך לעשות את זה
מחממים את התנור ל - 350 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית של 9 x 5 אינץ ', או מרססים בתרסיס בישול
מניחים את הבננות בקערה גדולה ומערבבים אותם במזלג. מוסיפים את שמן הקוקוס והסוכר לבננות, ומכים במזלג או במיקסר חשמלי עד לקבלת חלקה. מקציפים ביצים וניל.
בקערה בינונית, מקציפים יחד את הקמח, אפייה סודה, קינמון ומלח.
מוסיפים בהדרגה את תערובת הקמח לתערובת הבננות, על מהירות נמוכה עם המיקסר (או באמצעות מרית גומי או מזלג) רק עד לשלב טוב, אבל לא overmix, אשר תניב לחם בננה קשה. מערבבים את שבבי שוקולד, אם באמצעות. לגרד את הקערה קוקוס בננה לחמנייה במחבת מוכן מוכן.
אופים במשך כ 55 דקות עד שיפוד עץ או סכין חדה מוכנס למרכז יוצא נקי. מגניב על המחבת על מתלה חוט במשך 10 דקות, ואז לצאת מהמחבת ולסיים קירור זקוף על המדף תיל.
מה הילדים יכולים לעשות: לרסק את הבננות, למדוד את החומרים, לערבב את הבלילה, ואל תשכח - לחמם את התנור! זה לא מוקדם כדי שהם יידעו איך לעשות את זה! אתה יכול לתת להם להחליט אם לפרסם שבבי שוקולד - אם כי מניסיוני, התשובה לכך תהיה תמיד כן.
אתה יכול גם להפוך אותם כמו מאפינס , והם יעשו על 14 עד 18 מאפין רגיל. מנמיכים את זמן הבישול ל -25 דקות. מגניב בסיר במשך כ 10 דקות, ולאחר מכן להפוך אותם על מתלה חוט כדי לסיים את הקירור.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 265 |
| שומן טוטאלי | 13 גרם |
| שומן רווי | 8 g |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 76 מ"ג |
| נתרן | 254 מ"ג |
| פחמימות | 34 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |