קרם גבינת שמנת הם ממתקים בגודל נגיסה אלגנטי הטעם כמו גבינת שמנת מתוקה עם רמז קל של לימון. ממתקים אלה קל לעשות, אבל דורשים זמן ייבוש נרחב, כך להכין בהתאם. אני אוהבת לאכול את היומיים האלה אחרי שהם מבוצעים - החיצוני מסודר וקצת פריך, והחלק עדיין רך ושמנוני.
כדי לקבל את הצורה שושנה, אתה צריך להיות כוכב גדול עצה (נפוץ עוגה לקשט) ו שקית צנרת . אני אוהב להשתמש קצה 1M וילטון, אבל כל כוכב בגודל דומה יעבוד בסדר גמור. אם אין לך את הכלים האלה, אתה עדיין יכול לעשות את הממתק ואת הצינור אותו בפינה לחתוך של שקית Ziploc, או לגלגל אותו לתוך קציצות, אבל זה לא יהיה בצורת רוזטה יפה.
מה אתה צריך
- 4 גרם גבינת שמנת (בטמפרטורת החדר)
- 1 עד 2 כפות שמנת
- 1 כפית תמצית לימון
- 4 כוסות / 1 פאונד אבקת סוכר
- אופציונלי: צבעי מאכל שונים
איך לעשות את זה
1. הכנת גיליון אפייה על ידי רירית אותו עם רדיד אלומיניום או נייר שעווה.
2. בקערה הגדולה של מערבל חשמלי, היכו את גבינת השמנת עד לקבלת חלקות ורכות. מוסיפים כף אחת של שמנת ותמצית לימון ומכניסים אותם פנימה. עצרו את המיקסר והוסיפו את אבקת הסוכר. מערבבים במהירות נמוכה עד אבקת הסוכר רטובה, ואז פונים בינוני ומערבבים עד חלקה לחלוטין.
3. בדוק את המרקם של הממתק.
זה צריך להיות חלק מספיק כדי צינור בקלות, אבל נוקשה למדי מסוגל להחזיק צורה מוצקה. אם יש צורך, להוסיף עוד כפית או שתיים של קרם, אבל מנסה להוסיף את כמות מינימלית של נוזלים הצורך.
4. אם אתם רוצים שושנות צבעוניות שונות, מחלקים את הממתק לקערות נפרדות ומערבבים בצבעי מזון לפי הצורך.
5. להתאים שקית צנרת עם קצה כוכב גדול, ולמלא את שקית צנרת עם סוכריות גבינה שמנת. צנרת קטנה (כ 1 ") שושנים על גיליון אפייה מוכן: להחזיק את התיק בצק בניצב על פני השטח של הסדין, על 1/4" מעל פני השטח. באמצעות לחץ איטי ועדין, לסחוט את השקית כך ממתק מתחיל לצוץ. כאשר הוא יוצא, להעביר את השקית במעגל קטן סביב המרכז, מסתובב פעם או פעמיים כדי ליצור צורה רוזטה. כדי לסיים את רוזטה, להפסיק לסחוט את התיק במהירות לצייר את קצה מעלה וממתקים. חזור עם הממתק שנותר, מנסה להפוך את כל rosettes בערך באותו גודל.
6. לאפשר שושנות להתייבש חשוף, 8 שעות או לילה. ברגע שהם די קשה, להשתמש מרית להעביר אותם על מתלה ייבוש חוט כך התחתונים יכולים להתייבש. זה ייקח עוד 6-8 שעות, או לילה. אחסן את רוזטות במיכל פלסטיק אטום בין שורות של נייר שעווה.
לחץ כאן כדי להציג את כל המתכונים קנדי גבינה שמנת!
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 56 |
| שומן טוטאלי | 1 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 3 מ"ג |
| נתרן | 9 מ"ג |
| פחמימות | 12 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 0 גרם |