אפר זה, תפוח, בצל אדום גראטין מתכון מתאים באופן מושלם לארוחת ערב נעימה על ידי האש בלילה קריר. בצלים אדומים מקורמלים מספקים מתיקות אינטנסיבית עם כמות החדות הנכונה כדי לקזז את הטעם הטעים של הפרדס של התפוחים והאגסים. שילוב זה מעורבב עם טימין ארומטי וגבינה בלתי צפויה גביני עושה עבור צלחת צד שמימי. בשל צבעו החגיגי ורבגוניותו הטעימה, הוא הופך לחג אידיאלי או למאכל מיוחד.
מה אתה צריך
- בשביל הגראטין:
- 1 כף שמן זית
- 1 בצל אדום גדול (פרוס עבה)
- 2 אגסים בינוניים
- 2 תפוחי אפייה בינוניים
- 1 1/4 כפות טימין
- 1/2 כפית מלח
- 1/8 כפית פלפל שחור
- עבור ציפוי:
- 1 כוס breadcrumbs (Panko עבה הם הטובים ביותר)
- 1/3 כוס גבינת פרמזן (מגוררת)
- 2 כפות חמאה (מומסת)
איך לעשות את זה
איך להכין תפוח, אגס, בצל סגול גראטין:
מחממים את התנור ל - 400F.
במחבת גדולה המוגשת על אש בינונית וגבוהה, מוסיפים את הבצל האדום עד שהם מתחילים להתחמם סביב הקצוות. מעבירים אותם לתבשיל קדרה ומניחים אותו בצד לרגע.
הליבה תפוחים ואגסים, וחתך אותם טריזים עבים. לזרוק את התפוחים והאגסים עם בצל שמורות, טימין, מלח ופלפל. אופים את הגראטין, מכוסה, במשך 25 עד 30 דקות.
מערבבים יחד את הלחם, גבינה וחמאה מומסת. מפזרים את הכביסה מעל גרגיר בצל האגס ואופים אותו, חשופים, במשך 25 דקות נוספות, או עד שהפרי רך, ציפוי החום הזהוב, והגראטין מבעבע בחום.
זה תפוח, אגס, בצל אדום מתכון גראטין עושה 6 עד 8 מנות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 202 |
| שומן טוטאלי | 9 g |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 14 mg |
| נתרן | 222 מ"ג |
| פחמימות | 28 g |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |