בחודשים האחרונים, הפופולריות של קנגורו גדל באופן משמעותי. קנגרו הקרקע הוא גבוה יותר בחלבון נמוך בכולסטרול מאשר בשר, וזה מאוד תכליתי וניתן להחליף בשר בקר או בשר צבי במתכונים רבים. מתכון זה, באדיבות מרקס פודס , מוסיף עשן לבשר הקנגורו ועושר מפנק עם הקממבר הנמס.
מה אתה צריך
- 1 פאונד הקרקע
- בשר קנגורו
- ¼ כוס בצל, חתוך לקוביות
- 3 כפות פטרוזיליה טרייה, קצוץ דק
- 1 כף אורגנו טרי, קצוץ דק
- ¼ כוס פירורי לחם
- ביצה 1
- 1 בצל סגול, לחתוך לפרוסות 4 ¼ "-thick
- חבילה של גבינת קממבר, לחתוך לתוך טריזים עבים
- 4 כפות מיונז
- 1 שיני שום קצוצות
איך לעשות את זה
- בקערה גדולה מערבבים יחד את הבשר הקנגורו, הביצה, פירורי הלחם, הבצל הקצוץ, 1 כף הפטרוזיליה הקצוצה והאורגנו. טופס לתוך 4 המבורגרים. מתבלים במלח ופלפל.
- בקערה קטנה, מערבבים יחד את המיונז, 2 כפות פטרוזיליה קצוצה ושום שום.
- מחממים לגריל גבוה. שים את ההמבורגרים על הגריל. בגלל הבשר הוא כל כך רזה (רק 2% שומן), הם לא ייקח הרבה זמן לבשל, וכמו רוב בשר המשחק, אתה לא רוצה לבשל אותם מדי. להעיף את ההמבורגרים כל 2 דקות כדי להבטיח אפילו בישול. בהתאם לעובי שביצעת אותם, ההמבורגרים ייעשה תוך 6 עד 8 דקות.
- בעוד ההמבורגרים מבשלים, צולים בצד אחד של פרוסות הבצל עד שיופיעו סימני הגריל. מניחים את פרוסות הבצלים ומעליהן חתיכת קממבר. מורחים כמה מיונז על כל לחמניה. שים המבורגר על החלק התחתון של הלחמנייה. למעלה כל המבורגר עם פרוסת בצל קממבר, ולאחר מכן את החלק העליון של הלחמנייה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 242 |
| שומן טוטאלי | 14 g |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 64 mg |
| נתרן | 208 מ"ג |
| פחמימות | 22 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 7 גרם |