תחליפי בישול ללא חלב

רבים מן הארוחות האהובות עלינו לעיתים קרובות יש מוצרי חלב כמרכיב בסיס או מרכיב עיקרי. אז אם אתה מסיר חלב מן הדיאטה שלך, אתה גם צריך לחסל את המתכונים האלה מהחיים שלך? תודה לאל, לא! תחליפים מועילים אלו יסייעו לך ליצור גרסאות ללא חלבון של מתכונים קלאסיים, כמו גם מנות חדשות ומלהיבות המכילות חלב, שמנת וחמאה.

אם אתה מסיר סויה מן הדיאטה שלך גם כן, יש oy- חינם תחליפי חלב אתה יכול לשלב לתוך הבישול שלך.

• 01 מתוך 11

  החלף חמאה

  חמאה היא מרכיב עיקרי בבישול היומיום ואפייה. אבל יש דרכים ליהנות עדיין את הכלים שאתה אוהב תוך ביטול חמאה.

  עוגות, עוגיות, מאפינס, ביסקוויטים ... רשימה של מאפים טעים להשתמש בחמאה ממשיך ועוד. אתה עדיין יכול ליהנות אלה ממתקים מתוק ידי aking b ללא חמאה ושילוב תחליפי חמאה כגון סויה מרגרינה. ישנן נסיבות בהן שמן ניתן להחליף גם, אבל טכניקות נוספות מעורבים.

  אם אתה מבשל מתכון הקורא חמאה, כגון רוטב או בשר או צלחת ירקות, עדיף להחליף עם שמן מתובל קלה כגון קנולה.

• 02 מתוך 11

  החלף תחבושת

  אם אתה עושה עוף מטוגן, רוטב חווה תוצרת בית או פנקייק רכות, חלב הוא מרכיב מפתח. אתה יכול להמשיך להכין מנות מבוססות חלב על ידי החלפת עם כל החומרים האלה:

  • חלב סויה בשילוב עם חומץ תפוחים או מיץ לימון (1 כוס ל 1 כף כף). אפשר תערובת לנוח במקרר במשך 5 דקות, כך שהוא יעבה כראוי.
  • סויה יוגורט רגיל.
  • קרם סויה מעורבב בחלב סויה לא ממותק (יחס של 2 עד 1).

• 03 מתוך 11

  החלף גבינה

  לוותר על גבינה בגריל? אנצ'ילדות? מקרוני וגבינה? אין סיכוי! למזלנו יש הרבה גבינות ללא אוורירי וחלבונים צמחוניים לבחירה. בגלל מוצרים אלה חסרים אלמנטים המסייעים גבינה להמיס ולבשל כראוי, עם זאת, פשוט להחליף לא יכול לעשות את הטריק. נסה אלה d- ללא מתכונים גבינה חינם כדי להבטיח הצלחה.

• 04 מתוך 11

  החלף קרם אור

  ממנות פסטה ותפוחי אדמה מרוסקים למרקים ורטבים, שמנת תמיד מוסיפה מרקם משיי וגימור חלק. להשיג את אותן תוצאות באמצעות תחליפים אלה ללא חלב.

  • חלב סויה ללא חלב
  • חלב סויה מעורבב במרגרינה סויה נטולת חלב (4 עד 1 יחס)
  • חלב קוקוס שלם
  • חלב סויה מעורבב עם אבקת חלב סויה (4 עד 1 יחס)

• 05 מתוך 11

  החלף שמנת כבדה

  קרם כבד הוא לא רק חיוני כדי להפוך קצפת אבל הוא גם מרכיב מפתח גלידה, chowders, scones וביסקוויטים. החלף את השמנת הכבדה עם כל אלה תחליפים ואתה יכול להמשיך ליהנות אלה מנות עשירות ומספקות.

  • סויה חצי חצי מעורבב עם מרגרינה סויה, מומס, חלב סויה לא ממותק (יחס 01:01: 2)
  • קרם קוקוס

• 06 מתוך 11

  החלף

  קרם קרם הוא קרם סמיך עם מרקם עשיר וטעם קל. זה לא לקמץ כאשר מבושל ולכן הוא מרכיב אידיאלי להוסיף רטבים מבושלים או מרקים. זה גם טעים שימש באותו אופן כמו קצפת - dopoped על קינוחים פירות במיוחד. החלפת אחד התערובות האלה יעשה את הטריק.

  • קרם סויה מעובד עם גבינת שמנת סויה (יחס 1 עד 1)
  • יוגורט סויה רגיל מעובד עם גבינת שמנת סויה (1: 1)
  • E Xtra המשרד טבק טופו מעובד עם יוגורט סויה או שמנת חמוצה סויה (2: 1)

• 07 מתוך 11

  החלף חלב

  בין אם כחלק מתבשיל ביצים לארוחת בוקר או לכרמל כדי להוסיף לפסטה אפויה לארוחת הערב, חלב יכול להיות מרכיב מכריע בהרבה מהארוחות שאנו עושים. אין צורך לתת אף אחד מהם, אם כי, עם חלבי חלב שאינם חלב כגון סויה, אורז, קוקוס או חלב אגוזים. אתה יכול אפילו להפוך את עצמו חלב שקדים .

• 08 מתוך 11

  החלף חלב מאדה

  נמכר פחית, חלב התאדה הוא חלב לא ממותק כי יש 60 אחוזים של המים הוסרו. הוא משמש להעשרת כלים - בעיקר קינוחים, אבל רטבים ותבשילים גם - ומקנה מרקם קרם. תחליף עם creamer קפה סויה או יוגורט סויה רגיל. בדרך זו, אתה עדיין יכול ליהנות מאפייה ואכילת פשטידות עם פודינגים, קינוחים קפואים, רטבים עשירים ומאפים טעים.

• 09 מתוך 11

  החלף חלב מרוכז מתוק

  חלב מרוכז מתוק הוא חלב אידוי בעיקר עם תוספת סוכר. זה תוסף דביק ומתוק משמש לעתים קרובות כדי ליצור קינוחים קצוצים, כגון 2-מרכיב גלידה ו פאדג 'שוקולד פשוט. אתה עדיין יכול לעשות lickety פיצול פינוקים באמצעות תחליפים אלה.

  • אבקת חלב סויה מעורבב עם סוכר מחומם על אש נמוכה עם סויה קפה סויה חלב סויה. (1 כוס ל 2/3 כוס ל 1/2 כוס ו 1/2 כוס). מחממים, ערבוב מתמיד, עד מעובה וחלק.
  • גלידת סויה וניל, נמס על אש נמוכה עם אבקת חלב סויה עד מעט מעובה (8: 1).

• 10 מתוך 11

  החלף שמנת חמוצה

  חלק מאיתנו אפילו לא יכול לחשוב על אוכל מקסיקני ללא שמנת חמוצה. לחלופין, אולי אתה אופים את עוגת הסבתא שלך שמנת חמוצה כל שנה לחגים. אין צורך תעלה הרגלים אלה - הנה כמה הצעות הציע או שאתה יכול אפילו להפוך משלך חלב ללא שמנת חמוצה.

  • סויה שמנת חמוצה
  • יוגורט סויה מעורבב עם אבקת חלב סויה ומלח לפי הטעם (1 כוס עד 1 כף)
  • E Xtra המשרד משיי טופו מעורבב או מעובד עם חומץ תפוחים תפוחים או מיץ לימון (1 כוס עד 1 כף)

• 11 מתוך 11

  החלף את גי

  אם אתה אוהד של בישול הודי אז אתה כנראה מכיר ghee - חמאה כי כבר נמס ואז מבוהל כך מוצקים חלב מתחילים לחום והחמאה הבהיר לוקח על טעם כמו קרמל. Ghee יש נקודת עישון גבוהה חיי מדף ארוכים, מה שהופך אותו אידיאלי קארי. עבור מתכונים הקוראים תחליף ghee נמסים מרגרינה סויה או שמן קנולה.