הבחירה שלי על תחליף חלב ללא חלב
החדשות הטובות הן שרוב החנויות נושאות זנים רבים של חלבי חלב שאינם חלב, כולל חלב סויה, חלב אורז וחלב שקדים, הן במוצרי קופסה שאינם מצוננים והן מזנים מצוננים. החדשות הרעות עבור רבים חדשים דיאטה ללא חלב , לעומת זאת, היא כי רוב החנויות לשאת סוגים רבים של חלב שאינם תחליף חלב! אילו מהם הם הטובים ביותר ומהם ההבדלים בין תחליף אחד למשנהו? רשימה זו תיתן לך כמה טיפים מועילים על בחירת חלופה חלב ללא חלב הנכון עבור המנה.
01 of 06
חלב שקדיםיהלום כחול חלב שקדים הוא תחליף נהדר חלב בכל היבט של בישול ואפייה, כמו גם על דגנים או קפה הבוקר שלך. קרם, בדרך כלל רק מתוק מעט גבוה ויטמין E וחומרים מזינים אחרים, חלב שקדים הוא נמצא כמעט תמיד עם משקאות אחרים שאינם בקירור ארוזים. אלו חלופות חלב ללא חלב הם בדרך כלל לא סויה חינם, כמו שהם כמעט תמיד מכילים ליטין סויה.
אמנם יש הרבה סוגים של חלב שקדים זמין, המותג שאני הכי אוהב הוא Blue Diamond של אלמונד בריזה, ואני בדרך כלל לרכוש את המקורי מלוטש Variety, למרות שאחרים ניסיתי היה טעים גם כן.
02 מתוך 06
קוקוס חלב משקאותsodeliciousdairyfree.com בשנים האחרונות נעשה הציבור מודע יותר ויותר לאלרגיות גלוטן וסויה וכן לאלרגיות למוצרי חלב, ולכן מוצרים המבוססים על קוקוס ללא סויה, ללא גלוטן וללא מוצרי חלב הפכו את על מדפי מכולת יותר ויותר. צב ההר, היצרנים אשר עושים כמה האהובים עלי חלב ללא גלידות , גם להפוך את החלב המועדף עלי קוקוס חלב, כל כך טעים חלב קוקוס. השם מדויק: הוא כל כך טעים! עשיר ושמנוני, אז טעים חלב קוקוס הוא נהדר בבישול ואפייה, וזה תחליף חלב ללא חלב מועדף שלי כאשר אני רוצה לשתות אותו ישר מן הזכוכית.
03 מתוך 06
חלב קוקוסmccormick.com המוכן מבשר קוקוס טרי, חלב קוקוס הוא אופציה נהדרת עבור מנות עשירות יותר ללא חלב. למרות היותו גבוה בשומן ובשומן רווי, חלב קוקוס הוא דרך טעימה להוסיף שמנת לכל מספר של מנות חינם חלבוני טבעוני , מ קארי כדי רטבים פסטה כדי פודינג כדי קצפת ללא קצפת. ניסיתי zillions של מותגים של חלב קוקוס לאורך השנים, אבל הבחירה שלי עבור חלב קוקוס הטוב ביותר, נגיש בשוק הוא חלב קוקוס של תאילנדית חלב הן לייט הזנים המקוריים.
אם מעולם לא ניסית בישול עם חלב קוקוס לפני, אתה צריך! הנה כמה מתכונים טעימים ללא חלב, כי השימוש בחלב קוקוס:
- קוקוס קאפקייקס
- קוקוס קוקוס אורז עם טופו
- מרק דלעת קציר
- מרק דלעת קארי
- קצפת
- ירקות קוקוס קארי
04 מתוך 06
חלב שקדים ביתיתמונות גם אם אתה אוהב את החנות קנה זנים של חלב שקדים כמוני, לפעמים זה פשוט נחמד לעשות משלך. זה מתכון חלב שקדים תוצרת בית הוא מתכון קל, אשר משתמשת כל חומרי גלם ללא חומרי גלם ללא סויה, וזה קל מאוד להתלבש עם אבקת חרובים, סירופ מייפל, תאריכים Medjool או טעמים אחרים.
05 מתוך 06
חלב אורזdreamplantbased.com אורז חלב הוא בדרך כלל דק יותר עקביות מאשר חלב אגוזים או soymilk, ויש לה טעם קל יותר, מתוק יותר, כי הוא מושלם לשימוש עם דגני בוקר או קפה. בעוד חלב אורז עובד היטב מתכונים אפייה, לשימוש מתכונים ללא רוטב חלב זה בדרך כלל דורש איזה סוג של מחייב או מייצב סוכן כגון פתיתי אגר , ביצים, קמח או קסנטאן מסטיק .
06 מתוך 06
חלב סויהsilk.com הסויה היא אחת מחלופות החלב הלא-חלביות העשירות ביותר, לצד חלב קוקוס, התורמת לצפיפות באמצעות שומן, סיבים וחלבון ועדיין ללא כולסטרול ושומנים רוויים. מצוין לאפייה , לבישול, בכוס או בדגני בוקר, חלב סויה הוא דרך קלה להוסיף חלבון וממד למתכונים שלכם, וזה חלופת החלב שאני מעדיף להכנת רטבים ללא חלב, שכן היא נשארת יציבה יותר ברמה גבוהה יותר טמפרטורות.
לאפייה, אני מעדיף להשתמש בסויה חיטוי אורגני של ווסטוי, אבל להכנת רטבים, אני אוהב להשתמש בסויה חיטוי של משי כמו שהוא הוסיף carrageenan שפועל לייצב עוד יותר את הנוזל.
עבור lattes או משקאות קפה אחרים, Pacific Natural Foods עושה חלב סויה המיועד לשימוש מקצועי.