זה חלב חינם מתכון קצפת הוא פשוט וקל לעשות. זה מושלם עבור קינוחים טבעוניים או לאלה עם אלרגיה חלב או חוסר סובלנות לקטוז. מוכן עם חלב קוקוס במקום שמנת הקצף כבד, זה צמחוני קצפת מתכון הוא בריא, יותר מדי! אבל לשים לב לפרטים הקטנים - הם המפתח לתוצאות הטובות ביותר.
לדוגמה, כדי להפוך אצווה מוצלחת, ודא כי חלב הקוקוס שלך הוא שומן מלא (לא לייט) וכי כאשר מקורר, השומן מפריד מן החלק הנוזלי. (אם זה לא המקרה, אתה פשוט בסופו של דבר עם בלגן מרקים.) ולוודא כי קערת ערבוב שלך ואת כל החומרים שלך הם צוננים לחלוטין לפני הצליף הקצפת טבעוני שלך - זה באמת חשוב לקבלת התוצאות הטובות ביותר , משאירים את חלב הקוקוס , את קערת הערבוב ואת המקרר המצליף במקרר בן לילה.
הנה עובדה שעשויה לעודד אתכם לעבור לקצפת ללא חלב היום: יש יותר מ -400 קלוריות בכוס של קצפת חלב ממותקת, וכמעט 90 אחוז מהקלוריות האלה הן שומן. שני אחוזים הם חלבון.
אגב, כמה שרשראות מכולת גבוהה יותר הוסיפו עכשיו שורות של קינוחים קפואים ללא חלב, כי לכל דבר מעשי באים לידי ביטוי כמו גלידה טעימה. סוחר של ג 'ו, למשל, יש שורה של חלב קוקוס מבוסס קינוחים קפואים תותים ושוקולד. אלה, כמו רוב הקינוחים, הם גבוהים למדי הן קלוריות והן תוכן שומן, אבל הם טובים יותר בשבילך מאשר גלידה. אתה יכול העליון אלה קינוחים קפואים עם קצפת טבעונית שלך באמת טעים אבל קצת פחות סלחני הדרך לסיים ארוחה.
מה אתה צריך
- 2 14 גרם פחיות חלב קוקוס (שומן מלא)
- 1/3 כוס 2 כפות אבקת סוכר
איך לעשות את זה
1. מניחים את חלב הקוקוס (בקופסאות) יחד עם קערת ערבוב ו מצורף whisk ממיקסר עומד במקרר במשך 8 שעות או לילה.
2. עבודה במהירות היא המפתח לשמור על החומרים שלך מלהתחמם. חבר את הקערה המצורפת וקערת הערבוב למיקסר העומד מיד לפני הכנת הקצפת.
3.Puncture פחיות חלב קוקוס עם קצה מחודד של פותחן פותח ולנקות ולזרוק את הנוזל מן פחיות.
לאחר הנוזל מרוקן, לפתוח את פחיות לגרוף את שומן הקוקוס מן פחיות לתוך קערת ערבוב צונן. מקציפים את שומן הקוקוס במהירות גבוהה במשך כ 15-20 שניות, או עד רק חלקה. מוסיפים את אבקת הסוכר ומערבבים עוד כ 20 שניות, מתחילים במהירות נמוכה ונעים במהירות גבוהה, או רק עד לשלב. ( אין לערבב יתר על המידה !) השתמשו בקצפת טבעונית מיד או אחסנו במקרר עד 3 - 4 שעות לפני השימוש.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 248 |
| שומן טוטאלי | 24 g |
| שומן רווי | 21 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 15 מ"ג |
| פחמימות | 10 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |