פודינג הוא קינוח מפואר אך פשוט אתה אולי מכיר ואוהב, אבל להיות טבעוני אומר, זה לא קל למצוא במכולת. הפוך את עצמו עם זה חינם חלב, ביצה חינם טעים פודינג שוקולד מתכון זה לא רק עשיר, אלא גם מספק ובריא יותר מאשר פודינגים מסורתיים, כי הם בדרך כלל עשה עם חלב וחלמונים.
מה אתה צריך
- 3 כפות קורנפלור
- 1/3 כוס ו 2 כפות סוכר אורגני
- 1/4 כוס
- אבקת קקאו
- קורט מלח
- 2 כוסות פשוט לא ממותק
- חלב שקדים
- 1/3 כוס צ'יפס שוקולד ללא חלב
- 1/2 כפית וניל
איך לעשות את זה
- בתוך כוס קטנה או קערה, לשלב את הקורנפלור עם 2 כפות מים קרים, ערבוב כדי להתמוסס. לְהַפְרִישׁ.
- בסיר קטן משלבים את הסוכר, אבקת הקקאו והמלח. מעל חום בינוני נמוך, להוסיף בהדרגה את חלב שקדים, על 1/4 כוס בכל פעם, תוך ערבוב מתמיד עד חלקה. מבשלים עד סרט דק מתפתח על גבי נוזל ואדים עולה מפני השטח, אבל לא נותנים לתערובת לרתוח. מוציאים את המחבת מהחום ומוסיפים את שבבי השוקולד, מסובבים את המחבת כדי לשמור על הצ 'יפס על החלק התחתון של המחבת ושרוף. מניחים את המחבת לשבת מהכיריים במשך כ -3 דקות, ואז מערבבים את התערובת בכף עץ כדי לשלב את השוקולד המומס.
- מערבבים בתערובת הקורנפלור וניל עד לשלב טוב, ומחזירים את המחבת לתנור מעל חום בינוני נמוך. ערבוב מתמיד, מבשלים עד לתערובת עבה אבל רק קצת דק יותר מאשר הרצוי (פודינג יעבה כפי שהוא מתקרר). מעבירים את הפודינג לתוך מנות בודדות חסינות חום. מניחים פלסטיק לעטוף ישירות על פני השטח, כדי למנוע עור להרכיב ולהגדיר על קירור מתלה קיר להתקרר במשך כ 20 דקות.
- לאחר פודינגס יש קצת להתקרר, למקם אותם במקרר צמרמורת במשך לפחות 2 שעות לפני נהנה.
אחסון פודינג שוקולד טבעוני
פודינג שוקולד ביתי רגיל יכול לשמור היטב בין חמישה לשבעה ימים במקרר. זה פודינג שוקולד טבעוני יש חיי מדף קצר רק יומיים או שלושה במקרר. בעוד פודינג שוקולד קנו בחנות יכול להחזיק מעמד עד ארבעה שבועות, את המיכל חזק האוויר הוא מגיע ואת חומרים משמרים המשמשים כדי לאפשר חיי מדף ארוכים יותר. בהתחשב בכך הוא מתכון תוצרת בית ולא חומרים משמרים יכול לעזור לשמור על זה פודינג טבעוני, חשוב לעשות מספיק רק כדי לאכול בתוך חיי המדף שצוין. אם פודינג שלך הוא נוזלי או אחר לא אחיד, זה עשוי להיות אינדיקציה כי פודינג מתחיל להיות רע.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 219 |
| שומן טוטאלי | 8 g |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 1 מ"ג |
| נתרן | 162 מ"ג |
| פחמימות | 33 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |