זה סלט קישואים מגולח כולל הרבה מנטה ולימון, יחד עם טפטוף של שמן זית. את החומרים הפשוטים להאיר את הפשוטה של סלטים.
מה אתה צריך
- 4 קטן או 3 בינוני קישואים
- 3 עד 4 גרגרי מנטה
- 1 לימון
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
- מלח לטעימה
איך לעשות את זה
- נקי קישואים ולטף אותם יבש. לחתוך ו פרוסה דק ו באופן שווה ככל האפשר ( מנדולינה הוא שימושי כאן, אבל סכין חדה עבודה יד יציבה גם כן). שכבת קישואים פרוסות על מגש הגשה.
- קח עלי נענע את הגבעולים שלהם מחסנית בשכבה. לגלגל את העלים לאורכו לתוך צורה סיגריה לחתוך סרטים דקים (ראה צעד אחר צעד תמונות לחיתוך שיפון עשב ). לְהַפְרִישׁ.
- השתמש microplate או zester כדי לחסל את הלימון על הקישואים. ברגע שיש לך את רוב להתרסק את הלימון, לחתוך את לימון במחצית לסחוט את המיץ על הקישואים.
- זוקיני טפטוף עם שמן זית ומפזרים מלח לפי הטעם. סלט כולו עם המנטה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 38 |
| שומן טוטאלי | 4 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 14,186 מ"ג |
| פחמימות | 2 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 0 גרם |